饭店管理以饭店的组织管理、生产管理、人力资源管理、公共关系与营销管理、财务管理与安全管理为主要内容。

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• 简述饭店人力资源管理的主要内容

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• 饭店人力资源管理运行的主要特征

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• 作为一项重要的管理职能，管理者确保企业资源的有效利用，以实现组织目标的过程，叫（）

  A . A．国际市场营销计划 B . B．国际市场营销控制 C . C．国际市场营销组织 D . D．国际市场营销协调

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• 饭店人力资源管理的具体目标不包括（）。

  A . 拥有理想的人力资源 B . 建立完善的保障机制 C . 建立最优的劳动组织 D . 创造自动自发的人事环境

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• 很多企业将一些人力资源管理活动和服务加以外包，以提高人力资源管理的有效性。但（）不能成为组织实施人力资源服务外包的理由。

  A . 外部伙伴有能力以更低的成本提供相关产品或服务 B . 外部伙伴有能力以更高的效率提供某种人力资源服务 C . 它使企业的直线管理人员不再需要承担人力资源管理职责 D . 它有助于公司人力资源管理者更多地关注企业的战略性人力资源管理活动

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• 这种组织包括两层组织，其一是管理控制中心，它集中了战略管理.人力资源管理和财务管理等功能；其二是柔性的立体网络，它以合同管理为基础。这种组织结构是（）。

  A . 矩阵制组织结构 B . 事业部制组织结构 C . 网络型组织结构 D . 混合型组织结构

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• 饭店人力资源开发管理是饭店全体管理人员的职责之一。

  A . 正确 B . 错误

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• 人力资源管理聚焦于组织管理中为组织创造财富、创造竞争优势的人员的管理上，即以员工为基础，以知识员工为中心和导向，是在组织最高层进行的一种（）管理。

  A . A.双赢性、互惠性 B . B.合法性、战略性 C . C.决策性、战略性 D . D.决策性、人本性

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• 饭店人力资源开发管理是科学化管理。

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店的人力资源管理

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• 饭店人力资源管理

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• 饭店人力资源管理的任务

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• 饭店人力资源管理的特点包括（）。

  A . 战略性 B . 开发性 C . 风险性 D . 投资性 E . 综合性

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• 为了实现饭店人力资源管理的目标，饭店员工配置管理必须抓好（）等环节。

  A . 合理定员 B . 知人善任 C . 论功行赏 D . 结构优化 E . 动态管理

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• 饭店人力资源管理的重点任务？

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• 饭店人力资源管理的基础工作是指（）。

  A . 工作分析 B . 薪酬管理 C . 编制劳动定员 D . 劳动定额

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• 人力资源管理强调促进员工个人能力的充分实现，借此增进员工的工作满意度，以实现组织目标，而传统人事管理则无此观点。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店人力资源管理的特点

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• 饭店绿色人力资源管理，包括哪些环节？（ ）

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• 一个组织需要通过人力资源规划来指导人力资源管理的政策与实践，以保证人力资源的各个管理环节在变化的环境中仍能保持有效与一致。()

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• 饭店管理的对象要素除了人力资源主要还有（)

  A．信息资源 B．财力资源 C．物力资源 D．时间资源

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• 组织应将信息资源作为战略性基础资源予以管理。组织应建立机制，以确保信息资源的（)

  A．可用性 B．完整性 C．适宜性 D．保密性 E．充分性

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