以下哪种咖啡在烘焙过程中大多选择中度烘焙？（ ）
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咖啡豆在经过烘焙之后，水分几乎被蒸发殆尽，含水率由13%降至（）
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采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超过400-500mg，可以提供足够的抗氧化剂以预防心血管病的发生。选项（）不属于抗氧化剂。
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下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）。
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通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越（）
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烘焙过程中咖啡豆释会放出（）。
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在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）
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咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）
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烘焙程度越深，咖啡的口味越（）
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新鲜烘焙的咖啡豆在杯品中呈现出（）
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商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
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中度烘焙又称（）烘焙。
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咖啡豆烘焙后，体积会膨胀（）
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咖啡豆烘焙过程中的放热反应发生在下列哪个阶段
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咖啡豆的烘焙日期代表着新鲜度，通常（ ）烘焙好的新鲜咖啡豆是最好选择。
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深烘焙咖啡的酸味高于浅烘焙的咖啡
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浅烘焙的咖啡密度大于深烘焙的咖啡密度
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深烘焙的咖啡适合制作意式咖啡
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咖啡豆烘焙完成后颜色呈现黑色，说明咖啡豆已经进入深烘焙阶段
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在烘焙咖啡豆时，每隔（ ）时间，需要记录一系列的数据。
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在烘焙咖啡豆时，（ ）设备时用来“输送”新鲜生豆的？
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手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)
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刚烘焙出来的咖啡豆内含有哪种气体最多？（）
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咖啡生豆烘焙过程中，烘焙温度会对咖啡豆的颜色造成变化。（)
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有一种咖啡豆烘焙的咖啡称为拼配咖啡豆。（）
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