家畜、家禽、蛋奶属于（）烹调原料。

相似题目

• 下面家禽家畜中，谁的体温比较高一些？（）

  A . A、黄牛 B . B、马 C . C、猪 D . D、鸡

  查看最佳答案

• 家禽的体温高于家畜，通常为（）。

  A . A、40.5度 B . B、38.5度 C . C、37.5度

  查看最佳答案

• 酱制菜肴的原料要求比较精细，是以富含蛋白质较高的家禽、家畜肉和内脏性原料为主。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 家禽家畜与野生动物有何不同？（）

  A . 可以人工饲养、繁殖 B . 比较温顺 C . 经过人工（定向）培育，产生了遗传变异 D . 可以食用

  查看最佳答案

• 家禽的发声器官跟家畜一样位于喉内。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 家畜车是指设有适于运输活家禽、家畜装置的车辆车型代码为（）

  A . A.C B . B.P C . C.J D . D.K

  查看最佳答案

• 正常情况下家禽的体温比家畜的低

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 烹调原料用的家畜肉以狗、牛、羊肉为主。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 正常情况下，家禽的体温比家畜的体温（）。

  A . 高 B . 低 C . 相同

  查看最佳答案

• 家禽、家畜应（），禽畜粪便要妥善处理。

  A . 放养 B . 散养 C . 圈养

  查看最佳答案

• 《动物防疫法》中的动物仅指家畜家禽。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 家畜粪与家禽粪相比，效价（）。

  A . A、一样 B . B、家畜粪高 C . C、家禽粪高 D . D、不可比

  查看最佳答案

• 畜牧生产必须切实落实哪些方针，严格执行国务院发布的《家畜家禽防疫条例实施细则》，下列哪些属于这部制定的《家畜家禽防疫条例实施细则》？（）

  A . A．预防为主 B . B．治重于防 C . C．防治结合 D . D．防重于治 E . E．治疗为主

  查看最佳答案

• 未经（）的野生植物和病死的家禽、家畜，不得食用。

  A . A、烹熟 B . B、化验 C . C、鉴定 D . D、化验鉴定许可

  查看最佳答案

• 城市驻军可以在办公、宿舍区饲养家禽家畜。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 动物饲养业仅包括家畜、家禽的养殖。

  查看最佳答案

• 城市建成区内禁止饲养家禽、家畜、信鸽（）

  是 否

  查看最佳答案

• （)刮剥洗涤法是一种除去家禽、家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。

  查看最佳答案

• 广义上的家畜与家禽的概念是什么？

  查看最佳答案

• 下列哪一项属于家畜类原料（)

  A．猪 B．黄羊 C．竹鼠 D．狍

  查看最佳答案

• 对巳经宰杀和初加工的家禽、家畜、鱼类等整只原料，按照烹调的不同要求，根据其肌肉组织、骨骼的不同部位、不同质量，准确地进行分档切割的方法叫（）

  A．原料初加工， B．分割原料， C．分档取料， D．灵活用料

  查看最佳答案

• 贵州少数民族大多靠山或依山傍水居住，他们就地取材，用木桩搭楼，上面住人，下面饲养家畜、家禽和放置农具，下列属于这类房屋的是（）

  A．窑洞 B．土楼 C．吊脚楼 D．四合院

  查看最佳答案

• 家禽和家畜的区别

  家畜和家禽血液有形成分的区别是什么？

  查看最佳答案

• 家畜肉比家禽肉细嫩，滋味鲜美。（）

  查看最佳答案