加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。()
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加热是促进化学反应和完成蒸馏、蒸发、干燥、熔融等操作的必要手段,一般有直接火加热、水蒸气式热水加热,载体加热和()等方法。
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市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”,是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”,是用物理压榨方式分离的食用油,因此“压榨油”比“浸出油”更加安全
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蒸馏法测定石油产品水分的原理是用()稀释一定量的样品,然后加热混合物蒸馏出水分,记录水分的体积,以百分数表示。
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天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法、压榨法与挥发性溶剂浸提法等,一般将其加工为精油或浸膏的形式。
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耗油是将加工杜蛎时的副产品汁液经过浓缩、调味、()等工艺制成
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压榨油比经过精炼加工后浸出油更安全。
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食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。
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在浓缩、过滤、干燥作业过程中,通常情况下,过程()除去的水量最多。
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选后脱水包括:浓缩、过滤、干燥。
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脱水作业一般包括浓缩、过滤或干燥过程。
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根据加工工艺,市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”,以下说法正确的是?()
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脱水作业常常按照浓缩过滤干燥几个阶段进行。
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粗产品蒸馏釜蒸馏浓缩液时控制釜温是多少?
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以茶叶及其副产品为原料,通过浸提、过滤、浓缩、干燥等方式获得的茶叶中各种功能性组分,不能作为食品添加剂或保健品、药品开发的辅料。
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浸膏剂A.药材用适宜溶剂浸出有效成分,蒸去全部溶剂,调整浓度至规定标准所制成的膏状或粉状的固体制剂 B.药材用蒸馏酒浸取制成的澄清的液体制剂 C.用中药材加水煎煮,去渣取汁制成的液体制剂 D.药材用适宜的溶剂浸出有效成分,蒸去部分溶剂,调整浓度至规定标准而制成的液体制剂 E.中药材用水煎煮,去渣浓缩后,加糖或炼蜜制成的稠厚半流体状制剂
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以下油脂标签上需要标注加工工艺(如压榨和浸出)的有()
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全脂乳粉:新鲜牛乳标准化后,经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成。因脂肪含量高易被氧化,室温可保藏()月。
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现榨果蔬汁,指以新鲜水果、蔬菜为原料,经压榨、粉碎等方法现场加工制作的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品,不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。()