怎样检查糖化质量？
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糖化时，用碘液检查呈紫色或红棕色，即表示糖化已经完全。
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在正常操作条件下，醪液温度达到65℃后，在15分钟左右糖化完全，麦芽质量为（）。
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在正常操作条件下，醪液温度达到65℃后，在1小时仍不能糖化完全，麦芽质量为（）。
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糖化结束，检查糖化醪质量时，应先停止搅拌，用烧杯取上层清液检查。
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糖化过程中，通常用0.01mol/L的（）来检查糖化是否完全，当呈（）色时，表示糖化已完全。
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技术质量部工艺技术员对岗位工艺执行情况进行检查，并签字确认，对违反工艺或技术标准的行为怎样处理（）
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