制作乐亭烧饼时，将面粉（)加麻油100g放人盆内，调成油酥。
相似题目
-
泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、（）而成的制品。
-
先用部分沸水将面粉烫半熟，再加适量冷水将面和成有糯性、柔软、光洁的面坯，行业里称其为（）。
-
制作擀面皮麻油的调料中没有（）。
-
淮安（），制作始于唐，成名于清，选用面粉、麻油、精盐等原料精心加工而成。
-
制作萝卜丝馅时，将萝卜洗净去皮切成（），加少量盐腌渍片刻，挤干水分加麻油调匀。
-
热空气加速老化试验时，将老化箱调至试验温度，把试样呈（）状态悬挂在老化箱中进行试验。试样放人老化箱即开始计算（）时间，到达规定时间时，取出试样。
-
先用部分水将面粉（），再加适量冷水将面和成有糯性柔软光洁的面坯，行业里称为半烫面。
-
制作蛋泡糊是利用蛋白质的发泡性，将鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状，再加入蛋清、面粉调均即成。
-
制作苹果汁时，将果汁糖度调到（）%，迅速装瓶。
-
调发粉脆浆的原料：面粉500g，淀粉100g，（），发酵粉20g，精盐6g，清水约600g。
-
将少量小麦面粉用纱布包起来，放在盛有清水的烧杯中，用手反复揉挤后，将纱布内剩下的黄白色面筋放人培养皿中，滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是（）。
-
制作“黄桥烧饼”的皮料面团为（）。
-
发粉糊是面粉先加少许冷水搅匀，再加适量冷水继续将粉糊澥开，然后放入发酵粉拌匀静置约（）。
-
甲将面粉制作的假冒的消炎药卖至某药店后，获利巨大，对甲的行为（）
-
制作果脯原料:果、白糖、大油、（）金（京）糕麻油
-
烤鸭、烧饼等食品制作过程中常用的饴糖，其主要成分为（）
-
制作高桩馒头的面发起加减中和后，还要（）干面粉反复揉搓成团
-
制作正宗的900克面粉的黄桥烧饼，需要大油200克，面肥（）克 清水500克 板油250克 火腿50克 麻仁100 鸡蛋清50克 精盐5克
-
制作一品烧饼的油酥，300g面粉应浇人（)的花生油。
-
制作家常包的原料有：面粉500g、面肥200g、小苏打适量、温水（）、猪肉300g、指200g及麻油、姜末、精盐、花椒水等调料
-
"920.发粉糊是面粉先加少许冷水搅匀，再加适量冷水继续将粉糊澥开，然后放入发酵粉拌匀静置约（）
-
制作架樱时，应先将（）入盆内，再加入其余原料用蛋抽子打均匀
-
在测定面粉的湿面筋含量时，加水洗面筋直到将碘液滴到洗过的水中，水呈（）色即可。
-
制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油（)克，糖桂花10克，水适量。
推荐题目
- 属于教育行政机关国家公务员的是（）
- 哪种情况乳牙不用拔除（）
- 发电机做空载特性试验时，除注意稳定发电机转速外，在调节励磁电流的上升或下降曲线的过程中，不允许（）。
- 社会主义社会民族发展的趋势是（）。
- 梁式渡槽的支撑形式，有槽墩式、排架式两种。对于后者，主要包括：（）、（）、A字形排架和组合式排架等。
- 供应链管理中有两个理念吸引许多跨国企业的青睐（）
- 根据增值税法律制度的规定，纳税人采取预收款方式销售货物，增值税的纳税义务发生时间为（）。
- 下列属于团支部职责的是（）
- 具备以多种思维方式和价值观念思考问题的能力, 这种能力能够开阔人的思想、提高人的适应性
- 110、在单元格输入数据时，默认情况下，字符数据 对齐存放。