将新鲜的豆腐放入冰箱里冷冻，第二天取出，解冻后切开，发现里面存在许多小孔。在小孔形成的过程中，发生的主要物态变化是（）
相似题目
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解冻去甘油冰冻红细胞，是将冷冻后的红细胞取出后立即放入多少温度恒温水浴箱，多少分钟内融化，离心去上清甘油（）。
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小实验：用小玻璃瓶装满水，盖好塑料瓶盖，放到冰箱冷冻柜中，第二天打开冷冻柜看到什么实验现象？为什么？
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新鲜酵母使用完毕后剩下的必须随时放入冰箱内储存。
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A县商业局和供销社联手举办商品展销会，甲在展销会上以2150元的价格购买了B厂展销的电冰箱一台，将冰箱拉回家后，甲按照说明书的要求 安放、接通电源。但是过了很长时间仍然没有动静，打开冰箱发现里面很热。第二天，甲赶到展销会，请B厂的技术人员到家里维修，经过两个多小时检修，冰箱恢复正常。但是，用了一周之后，冰箱再也不制冷了，此时展销会已经结束。甲写信到B厂要求修理更换，被告知B厂已被合并到C厂，B厂已被撤销。甲可以通过何种途径解决纠纷？
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对需经水浴的血液制品标签应进行水浴试验。取出粘贴有标签的冷冻血袋，放入于（）温水池中水浴（）分钟后取出。
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当电冰箱里食物过少时，为节约电能，可利用冷冻室晚上制冰，白天取出冰块放入冷藏室内。
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禽类原料冷冻时需将原料放入（）的冷库中速冻10小时后，然后再放入-18℃冰箱中保存为宜。
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冰冻红细胞的解冻时，从低温冷冻保存箱中取出冰冻红细胞，立即放入（）恒温水浴箱中。
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对需冷藏的血液制品标签放入2-6℃的冷藏冰箱，12小时后取出。
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为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（）能”。
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为测试标签的纸质和粘贴牢固度，对需冷藏的血液制品标签放入（）的冷藏冰箱，（）小时后取出。
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如果一定要食用隔夜海鲜，可以将剩余的海鲜加热完全、然后立刻放入冰箱的冷藏室或者冷冻室储存。
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某职工食堂供应150位员工的午餐，有米饭、馒头、面条、苦瓜炒肉片、红烧豆腐、炒豆芽等。进食午餐后的3小时内，先后有80名职工出现恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状，但体温大都正常，经治疗都恢复正常。调查结果表明，病人都吃了米饭，经进一步调查得知，该食堂供应的米饭是第一天晚上剩下的，未放入冰箱，当时米饭存放的温度为36°C，第二天剩米饭用蒸气重新加热10分钟后供应给职工食用的。经当地食品监督所对剩米饭检验表
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"晚上20：00门店收货，烤间伙伴小王拿了两箱烤鱼，放在烤间地面上。等到晚上21:00，把烤鱼从纸箱中拿出，将外包装塑料袋放在红砧板上，用刀切开塑料袋后把海鲈鱼取出放在保鲜盒内，贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内。”上述案例中，正确的行为是（）
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晚上闭餐后，前厅小刘将脏的白、蓝、红毛巾在清洁工具专用池内清洗后，放在架子上晾干，第二天早上，将晾干的毛巾放入消毒桶内，消毒5分钟后，将蓝毛巾取出使用，以下关于小刘的做法，描述不正确的是（）
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【单选题】微生物检验采样后，冷冻样品在运送与保存时应始终处于冷冻状态，可放入（)℃以下的冰箱内，也可短时保存在泡沫塑料隔热箱内 （箱内有干冰可维持在 0℃以下）。
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晚上19：00门店到货，伙伴将原料运进店里后，因为正值客人用餐高峰期，门店将原料暂放在一边，等到20：30不忙后，将需要冷藏、冷冻的原料带外包纸箱一同拿入档口，放入冰箱（门店报备的冷藏冷冻原料入冰箱时间是1小时内），关于该门店收货，以下描述正确的是（）
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晚上20：00门店收货，烤间伙伴小王穿防护服收了两箱烤鱼，放在烤间地面上。等到晚上21:00，把烤鱼从纸箱中拿出，用刀切开塑料袋后把海鲈鱼取出放在保鲜盒内，贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内。”上述案例中，正确的行为是（）
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面团解冻到（）小时后需要将面团包装袋拆开，取出面团（保持面团的形状）, 在面团盒底部是（）大豆油，将拆袋的面团放回面团盒，摆放整齐用保鲜膜密封放回冷藏冰箱继续发酵
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（9）馒头在冰箱里放置一段时间后，取出来便有些异味，这说明置于冰箱中的这个馒头属于 （）体系。
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从冰箱冷冻室取出的母乳先置于冰箱冷藏室待其解冻，使用前可在（）温水中加温
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如果将豆腐冰冻一段时间后再解冻，豆腐内部会出现非常多小孔。这一变化的原因是（）
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将植物脂奶油从冰箱取出，导入搅拌缸里准备打发时的奶油温度应在（)。
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血液自血库取出后勿振荡，勿加温，勿放入冰箱速冻，应在（）分钟内开始输注