鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。( )
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鸡蛋中干扰铁吸收的成分是()
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火焰原子吸收光度法测定环境空气中铁时,对测定干扰最大的元素是:()。
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鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。( )
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蛋类的铁含量较多,但因有卵黄高磷蛋白的干扰,其吸收率只有3%。( )
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