蛋类的铁含量较多,但因有卵黄高磷蛋白的干扰,其吸收率只有3%。( )
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患者女，40岁，因转移性右下腹痛，诊断为急性阑尾炎。3天前患急性重症感冒，目前有较多的脓痰。但因有反复发作的腰椎间盘突出病史多年，采用气管插管全身麻醉，麻醉及手术经过顺利，术毕患者对气管导管不能耐受，烦躁不安，麻醉医师匆忙吸痰后予以气管导管拔除。2分钟后发现患者呼吸急促、三凹征明显，口唇发绀。患者呼吸困难的原因？（）
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4，7-二苯基-1，10-菲哕啉分光光度法测定空气颗粒物中的铁，当铜、钴含量（）铁含量时干扰测定，其他金属离子或酸根不干扰测定。
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蛋类食品可提供极为丰富的必须（），利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在13～15%之间。
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及时饮水可促进卵黄的吸收和胎粪的排出；雏鸡出壳后失水较多，先饮水可及时补充水分、恢复体力。
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3，5-Br2-PADAP分光光度法测定水中银含量时，水样中相对于银含量100倍的铁、400倍的铜对测定银均无干扰。
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不同组织的胶原蛋白其分子类型不同，其中皮肤中含量较多的是（）
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利用蛋白质溶液在280nm的紫外线吸收可以测定其相对含量，具有紫外线吸收性质的氨基酸包括（）
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患者女，40岁，因转移性右下腹痛，诊断为急性阑尾炎。3天前患急性重症感冒，目前有较多的脓痰。但因有反复发作的腰椎间盘突出病史多年，采用气管插管全身麻醉，麻醉及手术经过顺利，术毕患者对气管导管不能耐受，烦躁不安，麻醉医师匆忙吸痰后予以气管导管拔除。2分钟后发现患者呼吸急促、三凹征明显，口唇发绀。对上述症状虽然经托下颌角开放气道仍未缓解。此时进一步的处理可采取（）。
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蛋类食品可提供极为丰富的必须氨基酸，利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在（）%之间。
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患者女，40岁，因转移性右下腹痛，诊断为急性阑尾炎。3天前患急性重症感冒，目前有较多的脓痰。但因有反复发作的腰椎间盘突出病史多年，采用气管插管全身麻醉，麻醉及手术经过顺利，术毕患者对气管导管不能耐受，烦躁不安，麻醉医师匆忙吸痰后予以气管导管拔除。2分钟后发现患者呼吸急促、三凹征明显，口唇发绀。提示：对上述症状虽然经托下颌角开放气道仍未缓解。提问：此时进一步的处理可采取（）
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蛋类中蛋白质含量约为（）
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食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。
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3，5B.r2-PA.DA.T分光光度法测定水中银含量时，水样中相对于银含量100倍的铁、400倍的铜对测定银均无干扰。
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测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）
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患者女，40岁，因转移性右下腹痛，诊断为急性阑尾炎。3天前患急性重症感冒，目前有较多的脓痰。但因有反复发作的腰椎间盘突出病史多年，采用气管插管全身麻醉，麻醉及手术经过顺利，术毕患者对气管导管不能耐受，烦躁不安，麻醉医师匆忙吸痰后予以气管导管拔除。2分钟后发现患者呼吸急促、三凹征明显，口唇发绀。提问：患者呼吸困难的原因？（）
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鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。( )
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鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。( )
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投资者购入某企业。其预期的永久现金流为1000美元，但因有风险而不确定。如果投资者认为企业的贝塔值是0．5。当贝塔值实际为1时，投资者愿意支付的金额比该企业实际价值高多少？
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【单选题】以下对蛋类营养价值描述错误的是 A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B. 蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪在蛋黄内 C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E. 蛋类维生素含量较为丰富,且种类较为齐全
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男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低A、总脂含量
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蛋类中蛋白质含量一限在10％以上，其中蛋清中含量高于蛋清（）题目有误
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蛋类食品可提供极为丰富的必须氨基酸，利用率可达 99.6%，半完全蛋白质的含量在13～15%之间。此题为判断题(对，错)。
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60、蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值也越高，因在蛋黄和蛋白中含有较多的（）和卵球蛋白，蛋白质的消化吸收率很高。
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蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。以上说法是否正确（）
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