食品中检出大肠菌群,即认为被致病菌污染。()
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水样中总大肠菌群数的含量表明水被()污染的程度,而且间接表明有肠道致病菌存在的可能性。
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食品中检出(),表示食品受到人和动物的粪便污染。
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食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
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尿液中检出大肠埃希菌,区别病原菌、污染菌或正常菌群有赖于()
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在食品微生物检验中,进行大肠菌群项目的检验,其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度,判断食品的卫生状况。
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若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染()
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男性,27岁。在旅途中进食罐头食品,10小时后感到全身乏力、头痛、头昏,很快出现眼睑下垂,复视,发音不清,吞咽困难,步履艰难被送进医院。认为是罐头食品引起的食物中毒。最可能致病菌是()。
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致病菌与疾病直接有关,因此一般规定在食品中不允许检出。
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毛巾和床上卧具不得检出致病菌,但可以检出细菌总数和大肠菌群。
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食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染
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食品加工中防止大肠菌群污染的措施,应重点监控的是()
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国家标准中规定:熟熏肠里的大肠菌群出厂时每百克中近似数不得超过(),致病菌不得检出。
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大肠菌群是反映食品被()污染的指标。
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食品被致病微生物污染后,会引起食物中毒。常见的致病微生物包括()。
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病毒能在非活体细胞中繁殖,污染病毒的食品一旦被食用,病毒即可在体内繁殖,引起感染病毒疾病。
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食品中检出大肠菌群,表明食品曾受到人和动物粪便的污染。
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食品中检出大肠菌群表明食品可能( )。
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食品中检出大肠菌群表明食品可能( )。
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大肠菌群作为食品被―—污染的指标
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近几年在日本、美国污染食品引发腹泻的致病性大肠埃希氏菌的血清型是()。
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16、酵母菌是果汁、果酱、蜂蜜等食品的重要污染菌,在以上食品中不允许检出。
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可采用()鉴定方法,以确定食品是否被大肠杆菌所污染。
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