下列哪些属于食物中毒（）。

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• 下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒（）。

  A . A、发芽的马铃薯 B . B、鲜黄花菜 C . C、豆角 D . D、芹菜

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• 以下哪些属于煤气轻度中毒的症状？（）

  A . 头痛 B . 头晕 C . 恶心 D . 耳鸣

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• 吕某在其丈夫的酒里下毒致使其丈夫中毒而亡，案发后公安机关抓获吕某，发现吕某疯疯癫癫，下列哪些事项属于鉴定结论类的证据？（）

  A . 毒药的性能、名称和剂量 B . 吕某患有精神病 C . 吕某是否有外遇 D . 吕某丈夫死亡原因

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• 下列食物哪些属于寒性食物（）。

  A . 梨 B . 西瓜 C . 绿豆 D . 南瓜

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• 下列哪些食物属于健康饮食（）

  A . 清炖豆腐 B . 炸鸡 C . 咸菜 D . 巧克力 E . 脱脂奶

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• 下列哪些食物属于坚果（）

  A . 花生仁 B . 葵花籽 C . 核桃仁 D . 杏仁 E . 葡萄干

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• 下列哪些属于细菌性食物中毒（） ①季节性明显 ②引发原因主要是植物性食品，少数是动物性食品 ③老人和儿童发病率较高 ④发病快，潜伏期较短

  A . ①③ B . ①②④ C . ②③④ D . ③④

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• 下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象（）。

  A . A.粮谷类和薯类 B . B.奶类 C . C.鱼肉禽蛋及豆类食品 D . D.水果蔬菜 E . E.大豆异黄酮

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• 下列食物哪些属于热性食物（）。

  A . 海带 B . 辣椒 C . 黑枣 D . 肉桂

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• 以下哪些食物属于洋快餐？（）

  A . 汉堡 B . 炸薯条 C . 粉丝 D . 米线

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• 下列哪些病原体可引起食物中毒（）

  A . 霍乱弧菌 B . 肉毒杆菌 C . 蜡样芽胞杆菌 D . 黄曲霉 E . 产气荚膜梭菌

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• 下列哪些食物食用后容易引起食物中毒（）。

  A . 发芽的土豆 B . 黄瓜 C . 西红柿 D . 生扁豆

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• 食物中毒应采集下列哪些样品？（）

  A . 可疑食品的剩余部分、半成品和原料。 B . 生产设备上的残留物。食品加工工具、用具及食品容器、餐饮具、抹布、操作人员双手等接触食品物品的涂抹样 C . 中毒患者的大便、血液、尿液、呕吐物或洗胃水等 D . 从业人员粪便、肛拭子、咽拭、疮疖脓液等 E . 其他与食物中毒有关的可疑样品

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• 属于造血功能的食物有哪些？（）

  A . 动物肝脏 B . 蛋类 C . 红枣 D . 蔬菜

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• 下列哪些细菌可引起食物中毒（）

  A . 伤寒沙门菌 B . 鼠伤寒沙门菌 C . 肉毒梭菌 D . 金黄色葡萄球菌 E . 产气荚膜梭菌

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• 下列哪些常成为食物中毒的病因。（）

  A . 葡萄球菌 B . 大肠杆菌 C . 沙门氏菌 D . 脆弱类杆菌 E . 结核杆菌

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• 下列蔬菜，哪些会引起食物中毒？（）

  A . 已发芽的土豆 B . 生韭菜 C . 未煮熟的扁豆 D . 生红薯

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• 以下哪些属于砷中毒的症状？

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• 下列哪些属于添加糖含量高的高糖类食物（)

  A．糕点 B．含糖饮料 C．水果 D．巧克力

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• 59、哪些食物是不属于红肉？

  A．牛肉 B．鱼肉 C．猪肉 D．羊肉

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• 51、下列哪些属于热性食物

  A．生姜 B．大蒜 C．韭菜 D．黄酒 E．青菜 F．萝卜 G．白菜

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• 下列哪些食物属于刺激性食物（）

  A．摩卡咖啡 B．鸡尾酒 C．巧克力奶昔 D．乌龙茶

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