“杀菌”蔬菜可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是（）.
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多食含（）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。
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一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：（）。
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筐、篓、麻袋等包装材料的共同特点是（），所以这类包装多用来包装水果和蔬菜。
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（）包装材料的特点是透气性好，所以这类包装多用来包装水果和蔬菜。
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以下哪个杀菌剂可用于蔬菜的采后处理（）。
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下列哪些蔬菜有杀菌作用（）。
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除了蒜还有哪些蔬菜能杀菌？（）
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十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。
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十字花科蔬菜芥子甙在酶的作用下能分解出具有很强杀菌能力的（）。
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十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）
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从营养预防疾病的角度出发，蔬菜、水果应提倡（）
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敌敌畏是常用于蔬菜，瓜果上较安全的杀菌剂。（）
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从营养和预防疾病的角度出发，蔬菜、水果应提倡
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十字花科蔬菜卷心菜、西兰花等可以预防多种常见疾病，并具有抗癌效果。（ ）
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蔬菜有刺激食欲、杀菌、帮助消化的功效，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B2等，以及钙、铁、磷等无机盐，对维持人体内的体表温度平衡起着重要作用。（)
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下列具有较强肿瘤预防作用的蔬菜品种有（)
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一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为： 蔬菜汁、混合蔬菜汁、发酵蔬菜汁。()
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多吃时令蔬菜瓜果，既可满足人体所需营养，又可预防中暑（）
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一般人群预防心血管代谢疾病的膳食建议中关于谷薯类、蔬菜与水果正确的是（)。
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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（）
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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是： [ ]真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D．真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
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