为了合理营养，三类生热营养素各占总能量的比例应是碳水化合物约65％，蛋白质约15%，脂肪约20%。

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• 中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物供给量占总热量的适宜比是（）

  A . 40%~50% B . 30%~50% C . 70%~80% D . 55%~65% E . 80%左右

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• 蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是（）

  A、4、9、4kcal/g B、4、9、4kJ/g C、9、4、4kcal/g D、16.81、37.56、16.74kcal/g E、37.56、16.81、16.74kJ/g

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• 儿童膳食中碳水化合物提供的能量占总能量的适宜比例为（）

  A . 12%～15% B . 45%～50% C . 55%～65% D . 25%～30% E . 60%～70%

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• 供给婴儿能量的主要营养素之间的比例按蛋白质、脂肪、碳水化合物分别为（）

  A . 10%、20%、70% B . 20%、20%、60% C . 15%、35%、50% D . 30%、20%、50% E . 20%、l0%、70%

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• 幼儿期三大供热营养素的正确比例是蛋白质占总热量的10-15%，脂肪占30-35%，碳水化合物占50-60%。

  A . 正确 B . 错误

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• 在日常膳食中三大营养素中的（）供能占总能量的比例最大。

  A . 脂肪 B . 蛋白质 C . 碳水化合物 D . 不确定

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• 儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。食物中含有人体所必需的营养素，下列哪些营养素属非生热营养素（）。

  A . A.无机盐 B . 水 C . 蛋白质 D . 维生素A E . 锌 F . 铁

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• 某男，58岁，身高165cm，体重88kg，糖尿病、高血压、高血脂。 调查生活方式：迟睡晚起，经常不吃早餐，喜吃肥肉、饮酒，较少时间运动。 膳食营养调查：每天摄入能量约2200kcal，蛋白质约110g（占总能量20%），脂肪98g（占总能量40%），碳水化合物约220g（占总能量40%）。 计算体质指数

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• 在糖尿病营养治疗中，糖类摄入量的原则是在合理控制总能量的基础上适当的提高。糖尿病患者糖类供给量占总能量的适宜比例为（）。

  A . A.20%～25% B . 30%～40% C . 50%～60% D . 61%～70% E . ＞75%

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• 根据我国每日膳食营养供给标准，三大产能营养物质的供能应遵循一定比例，其中脂肪占总能量的（）比较合理，但有时可随劳动性质和生理状态进行调整。

  A . A.20%～35% B . B.20%～25% C . C.60%～70% D . D.10%～15%

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• 配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜，如碳水化合物应提供能量的20％～40％。

  A . 正确 B . 错误

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• 核武器的五种杀伤破坏因素各占总能量的比例是多少？

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• 儿童一日膳食中碳水化合物提供的能量应该占总能量的比例大约为（）。

  A . A.30％～50％ B . B.50％～60％ C . C.70％～80％ D . D.65％～70％ E . E.40％～60％

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• 己知某人早餐摄入的能量为600千卡，求三餐产能营养素各占能量（）千卡。

  A . A、90、150、330 B . B、90、150、360 C . C、60、120、420 D . D、90、180、330

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• 合理营养，是指为了维持正常人的生理功能和从事劳动，满足机体所需要的各种能量，每人每天必须从一定数量的食物中，摄取各种营养素数量。 下列不是合理营养的目的的一项是()

  A．满足人的机体所需要的各种能量 B．维持人的生理功能 C．从一定数量的食物中摄取营养 D．为了给劳动者补充能量以便继续劳动

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• 儿童膳食中碳水化合物所供能量占总能量的比例为

  A.50% B.40% C.60% D.70% E.55%

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• 中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的（)。

  A．70%以上 B．55%～65% C．45%～50% D．20%～30% E．20%以下

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• 老年人的营养需求中，碳水化合物供给能量应占总热能的65%－75%。（)

  是 否

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• 根据我国的饮食习惯，正常成年人碳水化合物、脂肪和蛋白质占总能量的比例分别为（）

  A．55---65%20---30%10---15% B．20---30%10---15%55---65% C．55---65%10---15%20---30% D．60---70%15---20%20---25%

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• 为了使婴儿的体重正常增长,能量及营养素摄入必需满足消耗及正常生长所需。人体需要的七大营养素包括：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维和水（）

  是 否

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• 老年人的营养需求中，碳水化合物供给能量应占总热能的

  A．35%-45% B．45%-55% C．55%-65% D．65%-75%

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• 膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中碳水化合物所提供的热能应占总热量的（）

  A．15% -12% B．20% -15% C．30% -20% D．60% -50%

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• 三类产能营养素占总能量的比例为：蛋白质占12%～15%，脂肪20%～30%，碳水化合物占55%～65%。（）

  是 否

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• 34、学龄儿童膳食中碳水化合物的适宜摄入量占总能量的比例是 （）。

  A．35%-40% B．40%-45% C．50%-55% D．50%-65%

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