干贝是将扇贝德（）取下，经过盐水煮制加热，然后脱水干制加工而成。
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正火是将钢加热到一定温度，保温一定时间，然后（）。
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熘是将刀工处理的原料进行挂糊（有的不挂糊）经过油、蒸、氽等方法加热至熟，然后将炒制好的调味芡浇淋或将原料放入芡汁中，烹制成菜的烹调方法。
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干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
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破壳鸡蛋为什么用盐水煮比较好？
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热铆是将铆钉加热到（），然后进行铆接作业。
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（）是将干料放入不同温度的油锅中，经过加热，使原料膨胀松脆形成孔洞结构，然后再复水的方法。
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清水蝎加工时不用盐，直接水煮后晒干。（）
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油发是将干料放入（）的油锅中，经过加热，使原料膨胀松脆形成孔洞结构，然后再复水的方法。
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蔬菜的干样本，要在（）℃加热15min杀酶，然后干燥。
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油发是将干料放入不同温度的油锅中，经过加热，使原料膨胀松脆形成孔洞结构，然后再复水的方法。
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石决明是鲍鱼壳，海螵蛸是（），干贝是扇贝，条虾是白虾，基尾虾是刀额新对虾。
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石油沥青防腐时，将沥青加热熬制脱水，然后冷却至（）左右。
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干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水（）加工而成的制品。
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煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮后的原料放入陶制器皿中加调料及汤汁，用旺火长时间加热成熟的一种方法。
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干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
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烃化反应系统停工的基本原则是，首先联系总调将催化干气切入燃料气管网，其次是将烃化反应器切出系统，然后是维持“小苯循环”，逐步降低循环苯加热炉的热负荷。
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在脱盐脱水前，向原油注入一定量的淡水，使盐溶解于水中，然后与水一起脱除（）
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（)是将工件局部或整体浸入熔态的盐混合物或钎料中而实现加热和钎焊的方法。
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酱菜是将蔬菜经过____和晾晒脱水加工处理，然后酱制而成的一类产品。
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哈士蟆油是()的干制品。鱼翅为鲨鱼鳐鱼的鳍干制而成，主要食用()。干贝由()风干制成，由()制成的干贝质量最好。
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3、自然干化脱水，是将浓缩后的污泥送到污泥干化场，在自然蒸发下脱水。对于这种脱水方法，以下叙述错误的是（）。
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12、正火是将工件加热到一定温度，保温，然后（）。
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（）是将加工处理后的原料，经油炸、滑油、汽蒸或水煮等方法加热成熟，然后将调制好的卤汁浇淋于原料之上，或者将原料投入调制好的卤汁中翻拌成菜的一种烹调方法。
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涨发干贝、干鲍鱼应采用（）
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