简述油脂的特点及其在食品工业上的作用。
相似题目
-
简述油脂的种类及其加工特性。
-
润滑油脂的热氧化安定性是指在高温和空气中氧的作用下,覆盖在金属表面上的润滑油薄膜,抵抗受热分解及氧化的能力。
-
简述润滑油脂的作用。
-
简述水稻“三性”及其在生产上的应用。
-
举例说明园林植物症状表现的特点及其在诊断上的应用.
-
()在面包、糕点生产中使用量很大,有的糕点用油量高达40%以上,油脂在烘焙食品中起着相当重要的作用。
-
简述嗜热细菌的优点及其在工业生产中的应用潜力。
-
简述油脂在面点工艺中的作用。
-
简述票据在法律上的特点。
-
简述分散射流的特点及其灭火作用。
-
洗发用品的作用是清洗和除去头发表面的污垢、油脂、灰尘、头皮屑及残留在头发上的其他化学用品。()
-
简述昆虫生活史的多样性及其在进化上的意义。
-
简述注射机螺杆作用及其特点。
-
简述油脂的特点及其在食品工业上的作用。
-
简述论述淀粉酶的主要种类及其在食品工业中的应用。
-
谷类加工食品中的植物油脂可以起到哪些作用?()
-
在电力工业有关法规中明确规定发电厂中所有温度高于()的管道及其上的法兰阀门等附件均应保温。
-
油脂的可塑性在焙烤食品中的作用?
-
油脂在食品中的作用有()。
-
覆盖在金属表面上的润滑油薄膜,在高温和空气中氧的作用下,抵抗受热分解及氧化的能力,称为润滑油脂的()。
-
简述植物油脂碘值的定义及其在油脂品质评价中的意义。
-
简述你所了解的生物质及其在化学工业中的应用。
-
油脂及含油多的食品在加工、贮存、销售过程中,由于接触空气,受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味,这种油脂品质劣化的现象称为()
-
简述亚硫酸盐在食品工业上的应用。
推荐题目
- 在一类动火区和固定动火区范围以外的生产区域进行动火作业,不需要办理动火作业安全许可证。
- 《中小学教师职业道德规范》共有六条,它是规范教师的行为准则,于()年修订完成。
- 珍惜、合理利用土地和切实保护耕地是我国的基本国策。国家保护耕地,严格控制耕地转为()。
- Refer to the exhibit. On the basis of the partial configuration, which two statements are correct? ()https://assets.asklib.com/images/image2/2018073108563255735.png
- 患者男,60岁。有高血压病史20年,突然出现剧烈头痛、呕吐、左侧上下肢瘫痪,随即意识丧失,右侧瞳孔散大,对光反应消失,眼睑下垂,血压25/16kPa,呼吸忽快忽慢。危及生命的原因是由于发生了()
- 因不可抗力致使树木危及交通、管线安全,有关部门进行排危处理后()向城市园林绿化主管部门补办手续。
- 内部审核时﹐审核员针对不符合事项填写()。
- 第一次国共合作形成的标志是:
- 在文化市场营销宏观环境中,构成静态构成因素的有()方面。
- ()凸极同步机转子拆卸时,从磁极上取下线圈,按编号顺序排列好,分别测量每个线圈的绝缘电阻