张明是西餐厅桌面服务员,开餐后,他负责的桌面来了四位法国客人,其中一对夫妇带有一个小孩。请问他应该怎样推销饮食产品、捉供优质服务?
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餐厅开餐期间,如遇到失火突发事件时,服务员应()。
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厨房开餐管理工作可分为:开餐前准备、开餐中的出品和开餐后的清理收档等三个阶段。属于开餐后管理工作的选项是()
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所谓操作礼节,主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。
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