煮制珍珠、藤黄、硫黄的共同辅料是豆腐，煮制远志、吴茱萸的共同辅料是甘草汁。
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鲜鲍鱼初加工时，用于煮制剥壳取肉的水通常是（）。
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煮制方火腿和火腿肠时，一般要求温度78～85℃，煮制30分钟。
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煮制菜的成品特点是：汤（），味清鲜，不勾芡。
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负责制作当天所需氽煮制食品及半成品，配制各种调料，是（）的职责。
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来西安旅游，牛羊肉泡馍是必须品尝的。传说，牛羊肉泡馍是在公远前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊”列为国王、诸侯的“礼馔”。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”――索索馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。这段话的主要目的是告诉我们（）
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附子加辅料煮制的目的是（）
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煮制成熟的面点主要是靠（）热的作用。
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草乌煮制的目的是（）
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煮制粥的工艺流程是（）。
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藤黄与硫黄均属于毒性中药。
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藤黄用豆腐煮制的主要目的是（）
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煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40～50℃，煮制3～5小时。
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酱卤制品加工工艺中煮制的目的是什么？
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白云猪手煮制的程度应该是（）。
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回锅肉在煮制时，肉的成熟度应该是（）程度。
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肉类在一般煮制条件下，发生变化的主要是（）。
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硫磺用豆腐煮制，可降低毒性，供内服。
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蒲黄用豆腐煮制，可降低毒性，便于内服。
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意大利直面煮制时的制作配料是（）
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清蒸红斑鱼：缓化好的红斑鱼，使用开水煮制，水开煮制（）分钟
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玉米煮锅的煮制温度是多少摄氏（）
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下列不属于煮制的饮片是（)。
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煮制藤黄常用的辅料有（)
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煮制操作时一般要求煮制操作时一般要求（）