凉菜间内食品传送宜为（）式的窗口形式。
相似题目
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沐浴场所公共卫生间内便器宜为（），采用座式的宜提供一次性卫生坐垫。
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各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。
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罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（）。
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罐头食品在很长时间内都不会腐烂的主要原因是（）
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加工凉菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在专间内清洗消毒。（）
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冷菜专间内应当由专人加工制作，（）进入专间。得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
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供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经（）的，不得带入凉菜间。
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操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。（）
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清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
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根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，盛装凉菜的容器或盘碟，使用前应该（）
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是（）
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根据食品安全相关法令的要求，凉菜间生产操作前与下班收档后必须开启紫外线消毒灯进行消毒杀菌，其开启时间是（）.
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凉菜专间内温度不应超过（）。
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当沥青贯人式的上部加铺拌和混合料时，称为上拌下贯，此时拌和层的厚度宜为（），总厚度为7~10cm。
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（）指在较长时间内对桂公公利益体制的诸方面进行逐步的、阶段式、试点―普及式的调正和改革。
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凉菜是指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般不需加热可食用的菜肴。
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清洁操作区是餐饮单位（)要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
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操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。()
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综合布线系统工程中，电信间应采用外开丙级防火门，门宽大于（）m。电信间内温度应为10～35℃，相对湿度宜为20％～80％。
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《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定凉菜的制作（）
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需要在专间内进行加工的食品（）
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居民房间内的食品（）检查有无过期？
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汽车客运站行李托运处应设置低位窗口，低位窗口上表面距地面高度宜为850mm～950mm。（)