成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（）。

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• 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。

  A . 5%～20% B . 20%～25% C . 20%～30% D . 30%～35% E . 35%～40%

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• 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）

  A . 5％～20％ B . 20％～25％ C . 20％～30％ D . 30％～35％ E . 35％～40％

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• n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）

  A . 1：1 B . 1：2～3 C . 1：4～6 D . 1：7～8 E . 1：10～12

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• N-6，N-3系列是什么意思？

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• 研究表明，成人每人每天摄入约50克脂肪，其中1/3为动物油，2/3为植物油。

  A . 正确 B . 错误

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• 成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（）。

  A、1:1 B、1:2~3 C、1:3~4 D、1:4~6 E、1:6~8

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• 成人脂肪摄入量占能量来源（）时为高脂肪膳食。

  A . ＜15% B . ＜25% C . 25%～30% D . ＞35%

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• 食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。

  A . A、4.0∶1.0∶1.5 B . B、5.0∶1.0∶1.5 C . C、6.0∶1.0∶0.7 D . D、6.0∶1.0∶2.0

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• 成人膳食脂肪适宜摄入量以占总能量百分比计算为（）

  A . 5％～8％ B . 10％～15％ C . 20％～30% D . 35％～40％ E . 45％～50％

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• 健康成人膳食中n-6与n-3的比例应为多少？

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• 2岁以下的儿童和60岁以上的老人膳食中n—6于n—3的比例应为多少？

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• 每天摄入的脂类中，n-6和n-3型PUFA的最佳比例是（）。

  A . （4~6）：1 B . 1：（4~6） C . 1：1 D . 1：

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• 少年儿童摄入的n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为（）

  A . 1：1 B . 2：1 C . 3~5：1 D . 4~6：1

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• 成人脂肪摄入量占总能量的比例应该是（）

  A . 10％～20% B . 20%～30％ C . 30%～40% D . 4026～50% E . 50%～60%

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• 亚油酸/α-亚麻酸的比值应当＜ 10， 我国n-3:n-6 PUFA为（4～6）︰1。

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• ◑二十二碳六烯酸(DHA)是◑A、n-3系列脂肪酸◑B、n-6系列脂肪酸◑C、n-7系列脂肪酸◑D、n-9系列脂肪酸◑E、n-12系列脂肪酸

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• 人体对植物油与动物脂肪的摄入比例以__为宜（）

  A．1:1 B．1.5:1 C．2:1 D．3:1

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• 必需脂肪酸是指（)。 A 、单不饱和脂肪酸 B、n-3系列脂肪酸 C、n-6系列脂肪酸 D、人体不可缺少而

  必需脂肪酸是指()。 A 、单不饱和脂肪酸 B、n-3系列脂肪酸 C、n-6系列脂肪酸 D、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

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• 鱼类可提供n－3脂肪酸，但也可能含有甲基汞等污染物。国外学者在对其进行风险评估时，以神经系统症状为共同指标，为孕妇膳食指南中鱼类等水产品摄入量制定提供了具体指导。该事例中列举的风险评估方法主要是：（)。

  A.概率评估 B.风险-收益评估 C.累积风险评估 D.毒理学关注阈值

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• 有关研究认为，人体日常摄入食品中饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸之间的比例最好为（）

  A．1:2:1 B．1:2:3 C．1:1:1 D．3:2:1

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