下列有关食物成分描述正确的是

相似题目

• 下列有关食物成分的描述，正确的是（）（）

  A、只有营养素能够促进健康 B、只有必需营养素能够促进健康 C、植物性食物中的营养素种类多于动物性食物,因此营养价值更高 D、动物性食物中不含非营养成分 E、食物中的非营养素成分也能够促进健康

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• 下列有关细菌性食物中毒胃肠型描述不正确的是（）

  A . 潜伏期短，起病急，常集体发病 B . 以呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主 C . 多在1～3天内恢复 D . 均应给予抗生素 E . 维持水、电解质及酸碱平衡

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• 下列有关食物中毒的选项正确的是（）

  A . 化学性食物中毒发病者常有地域性、季节性，但无传染性 B . 沙门菌食物中毒按其临床特点分为五型，其中最常见的是类伤寒型。 C . 细菌性食物中毒的发病率低，病死率也低。 D . 以上选项全错

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• 前牙切碎食物时下列描述正确的是（）。

  A . 第三类杠杆，阻力臂长于动力臂，机械效能低 B . 第二类杠杆，阻力臂长于动力臂，机械效能高 C . 前牙所承受的咀嚼力较大，有利于维护单根前牙和其牙周组织的健康 D . 由于前牙所承受的咀嚼力较大，故前牙牙根的唇面比舌面宽 E . 前牙切咬食物时的运动距离为3.7cm

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• 食物中不同营养成分的化学性消化始于消化道的不同部位,下列对应正确的是（）。

  A . 淀粉--胃 B . 脂肪一小肠 C . 蛋白质一口腔 D . 葡萄糖一食道

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• 食物营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三类内容。其中有关食物营养特性的描述和说明是（）。

  A . 功能声称  B . 营养声称  C . 以上都不是  D . 营养成分表

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• 下列对母乳成分描述不正确的是：（）

  A . 母乳的主要成分是水 B . 母乳含有多种必需氨基酸 C . 母乳中含有较多的饱和脂肪酸 D . 母乳中电解质浓度低

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• 前牙切碎食物时下列描述正确的是（）

  A . 第三类杠杆，阻力臂长于动力臂，机械效能低 B . 第二类杠杆，阻力臂长于动力臂，机械效能高 C . 前牙所承受的咀嚼力较大，有利于维护单根前牙和其牙周组织的健康 D . 由于前牙所承受的咀嚼力较大，故前牙牙根的唇面比舌面宽 E . 前牙切咬食物时的运动距离为3.7cm

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• 下列有关病毒性食物中毒描述不正确的是（）

  A . A.潜伏期1～2天 B . B.婴幼儿表现为以呕吐发病，随后出现腹泻，腹泻主要为黄稀便或水样便 C . C.年长儿表现为低热、腹痛、腹泻 D . D.病程一般为1～3天 E . E.现主要预防措施为接种疫苗

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• 下列食物调查过程中毒询问调查描述正确的是：（）

  A . 应询问每一个进餐者在大批患者发病前48h内的进餐情况 B . 被询问人应自己写或者签字 C . 对现场必要时可以拍照取证 D . 应对食物中毒的食物追根溯源 E . 应在公安部门在场的情况下调查

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• 下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）

  A . 蛋类中含胆固醇高 B . 蛋类中含卵磷脂低 C . 大豆中含淀粉很少 D . 鸡蛋中的铁吸收很差 E . 牛奶是铁含量很低的食物

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• 下列有关食物与药物相互作用的描述正确的是（）

  A . 各种白酒与呋喃唑酮同用会出现呼吸困难、头痛、恶心 B . 乳酪食品与苯乙肼同用会出现高血压危象和脑出血 C . 葡萄柚汁与特非那丁同用可造成心律失常而中毒死亡 D . 服用布洛芬时用咖啡水或可乐同服有利于机体止痛 E . 茶叶与硫酸亚铁同用可生成难溶性化合物

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• 血液储存期间，血液成分将随储存时间延长而变化，下列有关变化情况的描述中，正确的是（）。

  A . 红细胞携氧能力增强 B . pH升高 C . 血小板活性升高 D . 钾离子浓度升高 E . 红细胞生命力升高

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• 下列关于蛋白质食物来描述正确的是（）.

  A . 蔬菜所含的蛋白质极多 B . 肉类不能提供充分的蛋白质 C . 植物性食物蛋白质的营养价值较低 D . 大豆不是含蛋白质丰富的食物

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• 下列使用食物方法正确描述的是（）

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• 2.下列有关食物成分描述正确的是

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• 10、下列选项关于食物中毒发病特点描述不正确的是：

  A．爆发性 B．食源性 C．相似性 D．传染性

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• 下列有关食物中的各种成分，其化学消化过程的叙述，正确的是（）。

  A.脂肪最先在小肠中被消化 B.淀粉最先在胃中被消化 C.蛋白质最先在口腔中被消化 D.淀粉最先在小肠中被消化 E.纤维素最先在胃中被消化

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• 下列有关生态系统成分的描述，正确的是（）

  A．包括一切生命物质 B．包括生产者、消费者和分解者 C．包括植物、动物和细菌 D．包括生物成分和非生物成分

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• 婴幼儿便秘与饮食习惯.进食食物的成分有着密切的关系。下列各项描述正确的是（）

  A．粗粮或含纤维素的食物摄人过少会引起婴幼儿便秘 B．摄人的食物中长期以蛋白质为主，缺少碳水化合物容易引起婴幼儿便秘 C．婴幼儿进食量小，消化后液体吸收，食物残渣少，大便会减少变稠 D．食物中含有大量酪蛋白，粪便中就会含有很多不能溶解的钙，导致粪便增多形成便秘

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• 下列关于食物营养成分的说法正确的是（）

  A．糖类虽然不直接参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质 B．膳食纤维被称为第七营养素，可帮助人体排出宿便，具有防癌作用 C．西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物 D．蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，是人体中的含量最高的成分

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• 婴幼儿便秘与饮食习惯、进食食物的成分有着密切的关系。下列各项描述正确的是（）

  A．粗粮或含纤维索的食物摄人过少会引起婴幼儿便秘 B．摄入的食物中长期以蛋白质为主，缺少碳水化合物容易引起婴幼儿便秘 C．婴幼儿进食量小，消化后液体吸收，食物残渣少，大便会减少变稠 D．食物中含有大量酪蛋白，粪便中就会含有很多不能溶解的钙，导致粪便增多形成便秘

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