烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
相似题目
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烹饪原料种类繁多，品质各异，即使是同一品种的原料，由于产地不同，上市期不同，它们的品质特点也会有所差别。
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烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。
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烹饪原料分类主要方法有：一是按生物学体系将动、植物原料分成若干类；二是按商品学的体系分成若干类。
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烹饪原料品质的检验方法是（）检验。
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烹饪原料按照烹饪运用分类可分为（）、辅料和作料
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原料品种大量出现，豆腐、植物油用于烹饪。
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烹饪原料的色彩分类有（）。
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原料根据烹饪时的作用来分类有（）。
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根据烹饪原料的作用分类（）
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烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。
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烹饪原料在加热过程中会发生物理分散作用，（）不是此作用的表现之一。
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（）是烹饪原料美的内容之一。
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烹饪原料新鲜度的变化之一是（）的变化。
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分割是指根据整形烹饪原料不同部位的重量等级，使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理，使其符合烹调的要求而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。
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将烹饪原料分为鲜活、干货、复制品原料的分类方法是（）。
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西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。
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烹饪原料分类的原则包括（）原则，兼容性原则，简明性原则。
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对烹饪原料的的分类应该兼顾其（）。
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由于印刷工作流程比较复杂，制作工艺比较繁琐，使用的原料品种比较丰富，因此将印刷进行分类的方法有很多，如按（）
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下面不是以烹饪原料分类的内容是（）
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刀工美化的作用之一是便于____烹饪原料的滋味。
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烹饪原料的分类方法主要有（）
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烹饪原料分类的3大原则分别为系统性原则、兼容性原则和简明性原则。（)
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刀工美化的作用之一是便于烹饪原料的____。