刀工美化的作用之一是便于烹饪原料的____。
相似题目
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刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。
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刀工美化主要是指混合刀法，就是用不同的刀法作用于同一原料，在原料表面剞上一定深度的刀纹，使原料直接或经加热后呈现出美丽的形体。
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烹饪时油锅起火___________措施是错误的.
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食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用
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绿色植物光合作用的主要原料和发生温室效应的气体是______。
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_______________不仅能起到很好的保护作用，还便于踝关节加压力度的掌握，不影响肢体的正常活动。
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中国烹饪与____、____被认为是世界三大烹饪流派的代表。
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对烹饪原料品质检验的意义何在 品质检验的依据和标准是什么 答:意义:1烹饪原料品质的好坏对菜肴产品的质量有决定的影响。 2烹饪原料品质的好坏与人类的健康甚至生命安全有着极为密切的关系。 3对烹饪原料品质的鉴别,是对烹饪原料进一步了解认识的过程,也是对促使原料变化的各种因素了解认识的过程。 品质检验的依据和标准 1原料的固有品质 2原料的纯度和成熟度 3原料的新鲜度（） 4原料的______
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刀工工艺在原料烹调中的主要作用是美化菜品、便于加热、（）。
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烹饪中的传热媒介是指从热源至原料____过程中的传热介质，包括原料本身。
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烹饪中的传热媒介是指从____至原料传热过程中的传热介质，包括原料本身。
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刀工美化的作用之一是便于____烹饪原料的滋味。
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对借贷主体决策起作用的利率是______利率，而中央银行能够观察和控制的利率是______利率，这是利率作为中介目标的重要缺陷之一。
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自动空气断路器在控制电路中的独立完成的作用之一是______保护。
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__、__、__、__等化学变化都可以使烹饪原料发生不同程度的变质（）
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施芡是指在烹饪原料____或已经成熟，放入芡汁，以增加汤汁的黏稠度，提高汤汁对原料的附着力的烹调技法。
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贴是花色冷盘____的技法，需要有较高的刀工和雕刻艺术修养，才可完成造型。
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分割与剔骨整理的主要目的之一是:使原料符合 __的要求（）
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分割与剔骨整理的主要目的之一是:便于提高 __ ,利于人的咀嚼与消化,满足不同人群对菜肴的多种需求（）
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切配冷菜，首先应该根据____灵活运用刀工技法。
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刀工美化就是指使用不同的刀法，作用于同一原料，在原料表面剞上____的刀纹，使原料直接或加热后呈现出美丽的形体。
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81、审美化教学的最高境界是教学科学、教学技术和_________的三维一体。
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10、美化声音的具体手段是__________。
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2、食品雕刻创作要以生活经验作为基础，经过人的大脑的想象、__，先把它描绘在图上,再选择各式各样的烹饪原料，精心把它雕刻出来。