A.珠州 B.兰州 C.衡阳 D.荆州
湖南菜由()地方菜组成。
A . 珠江一带 B . 湘江流域 C . 洞庭湖区 D . 湘西山区
湖南菜有讲究入味,重酸辣,鲜香,()的特点。
A . A、肥烂 B . B、软嫩 C . C、浓肥 D . D、酥脆
广东菜由()、潮州、东江等地方菜组成,常用海鲜,口味清淡。
A . A、广州 B . B、东莞 C . C、梅州 D . D、汕头
湖南菜的口味以酸辣著称,以酸为主,辣寓其中。
A . 正确 B . 错误
湖南菜因重浓郁口味,因此以煨、居多。
浙江菜由()、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。
A . A、杭州 B . B、温州 C . C、金华 D . D、义乌
湖南菜的调味以酸辣著称。
取料以海鲜为主,注重“鲜咸合一”,口味较重的浙江地方菜是()。
安徽菜由沿江、沿淮、徽州地方菜组成。烹调比较朴实、重油、重色、口味较重()
是 否
安徽菜由沿江、沿淮、()地方菜组成。烹调比较朴实、重油、重色、口味较重
A.合肥 B.徐州 C.德州 D.徽州
福建菜包括福州、泉州、厦门等地方菜,擅长烹制海鲜,口味清淡。()