当宾主在席间讲话时,服务员要小心操作,餐厅内要保持安静,切勿发出响声。
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客人不小心打翻水杯、酒杯时,服务员要马上用餐巾吸干台面的水份,然后把一条清洁的()平放在吸干的位置,并利用台面现有的器皿压着,保持平坦。
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正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节,也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后,服务员要接待宾客,为宾客点菜,时间应控制在()。
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测定煤中灰分时,炉膛内要保持良好的通风状态,这主要是为了将()排出炉外。
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当客人离开餐厅时,服务员要讲()。
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安装室内吊灯时,当灯具重量超过()时,在楼板内要预埋金属件。
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轻托常用于在席间为顾客斟酒、送()时的服务操作。
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餐厅服务员使用各种机器设备时规范操作的要求是()。
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客厅与餐厅在分隔区域时要注意保持空间的()。
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餐厅席间服务常用的圆托盘直径以()较为适宜。
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操作室内要特别注意防尘,保持室内清洁。
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中餐宴会服务过程中,当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时,要求服务员()。
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当自动降速功能起作用时,操作操纵杆,发动机转速会突然(),所以要小心操作。
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在分道通航制和交通管制及其附近水域操纵船舶时应注意()。 Ⅰ航线标绘要顺着船舶的总流向,并取分道的中线为宜 Ⅱ认真了望观测,注意连续定位,及时用VHF沟通联系、协同避让 Ⅲ在转向、交叉警戒区内要小心谨慎,并采用安全航速
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当服务员在检查餐厅发现客人遗留的物品时,应()。
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船舶主电源装置应至少由()台独立发电机组或()台独立发电机组、()组蓄电池组组成,当任一发电机组停止供电时,仍能保持正常操作和安全所必须的设备供电。
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当餐厅服务员必须用手进行操作时,要洗干净手或()。
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网点内要保持地面、门窗、柜台玻璃及柜面清洁、座椅、沙发以及各类服务设施整洁无破损,定时清扫整理,严禁在营业场所各功能区域内摆放除清洁工具以外的杂物。
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当宾主致辞或举行国宴演奏国歌时,服务员应该()
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当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,又无法归还,应()保存。
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单选题:你去餐厅吃饭时,一位服务员不小心将饮料溅到了你的西服上,当你向餐厅经理反映时,餐厅经理拿出 20 元让你洗西服用,餐厅经理的决策属于:( )
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在分道通航制和交通管制及其近水域操纵船舶时应注意()。①航线标会要顺着舶的总流向,并取分道的中线为宜;②认真瞭望观测,注意连续定位,及时用VHF沟通联系、 协同避让;③在转向、交叉警戒区内要小心谨慎,并采用安全航速
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宴会中,宾主讲话时服务员要停止一切操作,因此,酒水应在讲话前斟齐。()
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氢气与空气混合时,当其中氢气的成分为10-70%时,有爆炸的危险,因此氢冷发电机的机壳内要保持一定的压力,使空气不易进入。()
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