中餐宴会服务过程中,当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时,要求服务员()。
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宴会厅内悬挂国旗,安排乐队演奏国歌及席间乐的宴会叫()。
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国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢迎外国元首、政府首脑而举行的正式宴会。国宴的礼仪要求特别严格,通常要求()。
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宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、()、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。
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席间如有主人向宾客致辞,应停止进食,正坐恭听。主人致辞完毕应鼓掌致谢,这是对主人的()。在主人致辞时,千万不可交头接耳、左顾右盼或搬弄餐具。
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在中餐宴会服务中,为客人倒酒时,应用左手托盘,从()开始,在客人右侧征求客人意见后斟酒。
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中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于()餐盘,从宾客的右侧撤换。
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宴会的种类很多,我们举行的欢迎(送)宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴,通常是按()划分的。
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在宴会中,席间佐餐用酒一般不用或者少用:()。
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在中餐宴会服务过程中,服务员应注意上菜节奏,不能过快或过慢,上菜应根据()。
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中餐宴会服务中有入席服务的工作环节,要求值台服务员面带微笑,帮助宾客拉椅入座,并做到()。
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鸡尾酒会通常在大型宴会之前举行,时间一般不超过(),目的是等待宴会宾客,同时使宾客相互认识和交流信息。
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中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的()。
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中餐宴会服务中错误的做法是()
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中餐宴会结束后客人示意结账,服务员迅速为宾客按规定办理结账手续,并致谢。大型宴会结束后通常()。
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举行正式宴会或正式宴请时,向宾客发出的请柬以()形式为准。
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在中餐正餐服务中,客人点菜()分钟后,服务员应检查宾客的菜是否上齐,并及时跟催。
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当宾主致辞或举行国宴演奏国歌时,服务员应该()
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中餐宴会服务时,需要及时为宾客添加酒水,一般原则是杯中的酒水只剩()。
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我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。
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2018年6月9日晚,习近平在青岛国际会议中心举行宴会,欢迎出席上海合作组织青岛峰会的外方领导人。习近平在致辞中指出,儒家倡导“大道之行,天下为公”,主张“协和万邦,和衷共济,四海一家”。“上海精神”( )。
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中餐宴会时,宾客杯中酒水只剩_________时应及时添酒。
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在中餐宴会服务中台面装饰有()
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举行国宴演奏国歌时,服务员应停止一切操作,迅速退至工作台两侧肃立站好。()
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中餐宴会席间服务上甜品水果前,送上相应餐具和小毛巾,撤去除酒杯以外的全部餐具,抹净转盘,服务甜点和水果()
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