在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。
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下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
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中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。
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中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。
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宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、（）、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。
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在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。
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10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。
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中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
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在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先淡后重，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。
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在中餐服务中，上菜与撤盘要有顺序，这样做既方便操作，又合乎各国餐饮的惯例，这个顺序是（）。
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在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先重后淡，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。
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中餐宴会上菜严禁从（）上菜
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中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。
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零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。
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中餐宴会一般会选择在（）上菜
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西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。
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中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法，有人把它归纳为（）。
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宴会服务应注意节奏，上菜的速度应以客人（）速度或主办方规定的时间为准。
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中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。
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在正式的中餐宴会上，上菜的先后顺序是？（ ）
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在中餐宴会服务中台面装饰有（）
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中餐宴会服务中,上甜品水果前,服务员应撤去（）以外的全部餐具
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西式宴会上菜服务应在客人的（)侧。
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在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先淡后重，先咸的甜，主要是运用（)形成一定的节奏感。
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