大蒜退母
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大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有强的杀菌、抗癌（结肠癌、胃癌等）功效。但大蒜素遇热会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜好。
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大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。
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食用大蒜最好的方法是___。
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将大蒜素制成微囊的目的是（）
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山东金乡是全国著名的大蒜种植、集散基地，集聚了很多与大蒜有关的部门，如生产、收购、仓储、运输等部门，这种集聚主要属于（）。
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大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。
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大蒜品种乐都紫皮大蒜的品种来源是什么？
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新鲜尿液具有大蒜臭味，提示（）。
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某市菜农由于大蒜收购价格上涨，在次年一哄而上的种植大蒜，结果导致大蒜收购价格暴跌，种植面积又急剧减少。这表明（ ）。
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大蒜品种乐都紫皮大蒜的产量表现有哪些？
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大蒜价格在2009年疯狂上涨，一斤5角的大蒜，最高竟涨到8元。大蒜价格上涨原因一方面是盛传大蒜具有预防甲型流感的功效，导致许多人疯狂抢购大蒜。另一方面是，2008年大蒜价格较低，使2009年大蒜种植面积减少。这说明（）. ①供求决定价格 ②供求影响价格 ③价格变动调节生产 ④价格与价值相互决定
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大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成（），因而形成（）蒜头。
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大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。（）
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大蒜的风味前体是（），二烯丙基硫代亚磺酸盐（）和二烯丙基二硫化物（）、甲基烯丙基（）共同形成大蒜的特征香气。
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蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时转化为大蒜素。即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
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如果当地大蒜由于暴雨而减产，如果完成供货任务，兴海公司必须付出上千万元的价款购买大蒜，能否以此为理由请求不再履行？为什么？
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安徽舒城大蒜曾经是我国主要出口品种。假设现在产量和品质都下降, 怀疑是由病毒所至。请简述大蒜脱毒的原理？技术流程？如何鉴定脱毒是否成功？
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为防止出现脑出血现象，大蒜油等大蒜制剂不得与乙酰半胱氨酸药物共用，（)
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为防止出现脑出血现象，大蒜油等大蒜制剂不得与（)药物共用，
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为防止出现脑出血现象，大蒜油等大蒜制剂不得与洛伐他丁药物共用，（)
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为防止出现脑出血现象，大蒜油等大蒜制剂不得与普奈洛尔药物共用，（)
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大蒜中含有的硫氧基酸在蒜胺酶的作用下分解成大蒜素（）
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制作酸黄瓜时大蒜的用量是（）克
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