河豚毒素是豚毒鱼类的一种神经毒素，一般家庭的烹调加热可使河豚毒素_______失活。

相似题目

• 河豚鱼中含的河豚毒素是（）

  A . 导致神经中枢及末梢麻痹的毒素 B . 一种过敏性物质，可引起变态反应 C . 较稳定，但煮沸可解毒 D . 鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱 E . -种过敏性物质，不能引起变态反应

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• 在河豚鱼体内，河豚毒素含量最高的是：（）

  A . A．肝脏 B . B．卵巢 C . C．皮肤 D . D．血液

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• 河豚毒素是豚毒鱼类的一种神经毒素，一般家庭的烹调加热河豚鱼毒素（）变化，是食用河豚鱼中毒的主要原因。

  A . A、几乎无 B . B、有一点 C . C、有 D . D、完全

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• 河豚毒素是一种

  A . A．麻醉剂 B . B．腐蚀剂 C . C．神经毒 D . D．内毒素

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• 河豚鱼产生河豚毒素的特点是（）毒性最强。

  A . A、春夏季节、交配阶段 B . B、夏秋阶段、交配阶段 C . C、春夏季节、卵巢孕育阶段 D . D、冬季、卵巢孕育阶段

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• 河豚鱼有毒物质为河豚毒素，（）和卵巢的毒性最大。

  A . 肝脏 B . 肌肉 C . 皮肤 D . 血液

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• 河豚毒素是一种毒性极强的（），一般的物理性处理方法不易破坏毒素，盐腌、日晒、加热烧煮等方法都不能解毒。

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• 葡萄球菌肠毒素和河豚毒素对热都很稳定。

  A . 正确 B . 错误

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• 河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。关于河豚鱼毒素的描述，错误的是（）。

  A . A.新鲜鱼肉中不含毒素 B . 鱼死后鱼肉中毒素含量高 C . 经高温加热可破坏 D . 春季是毒素含量最高的季节 E . 太阳晒也不能破坏

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• 被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 河豚毒素是一种神经毒，中毒潜伏时间是（）.

  A . 5分钟～1小时 B . 15分钟～2小时 C . 10分钟～3小时

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• 河豚鱼中含的河豚毒素是（）。

  A . A.一种过敏性物质，可引起过敏反应 B . B.导致神经中枢及神经末梢麻痹的毒素 C . C.较稳定的，煮沸可解毒 D . D.胃肠道毒素，引起腹泻

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• 在河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）。

  A、肝脏 B、卵巢 C、皮肤 D、血液

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• 河豚毒素是一种很强的（）。

  A . A．神经毒素 B . B．消化管毒素 C . C．溶血性毒素 D . D．肝肾损害毒素

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• 河豚毒素是豚毒鱼类的一种神经毒素，一般家庭的烹调加热 可使 河豚毒素 _______ 失活 。

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• 河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）

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• 造成河豚有毒的“河豚毒素假交替单胞菌”是一种（）

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• 河豚毒素的极性较大且自碱性和强酸性条件不稳定，不宜按照一般有机毒物的提取方法处理。（）

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• 河豚毒素属于（)。A.神经毒B.肝脏毒C.肾脏毒D.血液毒E.原浆毒

  河豚毒素属于()。 A.神经毒 B.肝脏毒 C.肾脏毒 D.血液毒 E.原浆毒

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• 对河豚毒素描述不正确的是是一种神经毒素 B．毒性大 C．耐热，煮沸、日晒均不被破坏 D．耐对河豚毒素描述不正确的是是一种神经毒素 B．毒性大 C．耐热，煮沸、日晒均不被破坏 D．耐盐 E．耐碱

  A．是一种神经毒素 B．毒性大 C．耐热，煮沸、日晒均不被破坏 D．耐盐 E．耐碱

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• 河豚毒素含量最高的是河豚的()。

  A．血液 B．肾脏 C．卵巢 D．皮肤

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• 浸浴液中加入河豚毒素后,将神经纤维的膜电位突然由静息电位水平上升并固定于0mV 的刺激可以引起（）

  A．内向电流 B．外向电流 C．两者均可 D．两者均不可

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• 一般的烹调加工过程能够完全杀灭葡萄球肠毒素。

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• 河豚毒素首先作用于河豚毒素首先作用于（）

  A．运动神经 B．感觉神经 C．呼吸中枢 D．肝脏 E．肾脏

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