在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO<sub>4</sub>的作用是（）
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采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（）。
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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入（）
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直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
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下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。
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用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（）。
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凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中，混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按（）的比例配比而成的。
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用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）
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经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）
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食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。
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凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
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食品中蛋白质测定消化时，加入硫酸铜的作用是（）
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用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）
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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
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凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）
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用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会（）
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凯氏氮是指以凯氏法测得的含氮量，它包括了（）和在此条件上下能被转变为铵盐而测定的（）。
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直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂（）。
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在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO4的作用是（）。
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所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量，然后再乘以6.25即可。
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今有胆矾试样（含CuSO<sub>4</sub>•5H<sub>2</sub>O)0.5580g，用碘量法测定，滴定至终点时消耗Na<sub>2</sub>S<sub>2</sub>O<sub>3
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【多选题】利用开氏法测定土壤全氮时，催化剂一般为（）最为普遍。 答案:Se ■CuSO4
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8、凯氏定氮法测定蛋白质含量时加入硫酸钾可提升溶液沸点，加快有机物分解。