航天系列浮化液一般与水配比比例为（）。

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  A . 0.2：0.4：1 B . 0.4：1：0.2 C . 1：0.2：0.4 D . 1：0.4：0.2

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  A . 正确 B . 错误

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• 制汤的原料与水的最佳比例以1：2左右为宜。

  A . 正确 B . 错误

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• 制汤开始时，原料与水的最佳比例一般为（）。

  A . A．1：2 B . B．1：4 C . C．1：6 D . D．1：8

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• 制汤原料与水的最佳比例为（）。

  A . A．1︰1 B . B．1︰2 C . C．1︰4 D . D．1︰6

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  A . 1：2 B . 1：4 C . 1：6 D . 1：7 E . 1：8

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• 制汤的原料与水的最佳比例以（）左右为宜。

  A . A.1：1 B . B.1：2 C . C.1：4 D . D.1：6

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• 菜料量的配比。一盘菜的量要按一定的比例配置，主、辅料的的搭配，要突出主料。一般小盘为（）克。

  A . 80-130 B . 100-150 C . 100-180 D . 150-200

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• 生后1～2周新生儿采用牛乳喂养时，鲜牛乳与水的最佳配比为（）

  A . 1：1 B . 2：1 C . 3：1 D . 1：2 E . 1：3

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• 通常情况下药物细粉制备水蜜丸，蜜与水比例为（）。

  A . 1：0.4～0.8 B . 1：0.5～1 C . 1：1～1.5 D . 1：2.5～3 E . 1：3.5～4

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• 全脂奶粉配成牛奶按容量计算，奶粉与水的比例为（）

  A . 1：2 B . 1：4 C . 1：6 D . 1：8 E . 1：10

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• 生后1～2周新生儿采用牛乳喂养时，鲜牛乳与水的最佳配比为()

  A . A．1:1 B . B．2:1 C . C．3:1 D . D．1:2 E . E．1:3

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• 熘芡制作，淀粉与水的比例为（）。

  A . 1：5 B . 1：7 C . 1：10 D . 1：20

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• 正丁醇与水按一定比例混溶后，就与水形成两相，上层为正丁醇。

  A . 正确 B . 错误

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• 磷化底漆配制比例为底漆：磷化液=（）.

  A . 1：1 B . 2：1 C . 3：1 D . 4：1

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• 制作水蜜丸时，蜜与水的一般比例是炼蜜1份加水（）

  A . A.1～1.5份 B . B.2～2.5份 C . C.2.5～3份 D . D.3.5～4份 E . E.5～5.5份

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• 母粒添加装置的组分配比中，白切片组分比例A与色母粒组分比例B的一般为（）。

  A . A＞B B . A＜B C . A＝B D . A+B＝100%

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• 配料室双系列布置，配料皮带速度分别为75m/min，84m/min，Ⅰ系列生石灰配比为7.5%，问Ⅱ系列生石灰配比为多少？

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  A．5:1、12 B．4:1、10 C．3:1、6

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  A．籼米 B．粳米 C．糯米 D．香米

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• "1629.制汤开始时，原料与水的最佳比例一般为（）

  A．1:2 B．1:4 C．1:6 D．1:8

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• 研磨膏配制时配比要根据使用常温进行适当调整，但()的比例一般保持不变。

  A．润滑油 B．混合脂 C．磨料

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• 乌龙茶审评茶与水的比例为1:22。（)

  是 否

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