在烹调土豆时,加什么调味品可以破坏土豆中的龙葵素()
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制作瑞士土豆饼时,应先将土豆()后,在加工制作。
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“土豆买回来了。”中的主语属于()
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土豆与()一起烹调食用,易导致人体消化系统的不良反应。
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土豆发芽后会产生龙葵毒素,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0、3%~0、5%,正常人食入0、2g~0、4g即会中毒。
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为保证醋熘土豆丝色泽的特点,调味品一般禁用()。
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甲厂的主要产品是土豆片、锅巴等小食品。3年前,该厂在上述产品的包装上使用“香脆”二字作为商标,由于其重视产品质量,“香脆”牌土豆片、锅巴受到消费者的认可和喜爱,产品销售地区不断扩大。现甲厂决定提出“香脆”商标注册申请,使用商品仍为土豆片、锅巴。根据上述情况回答:该商标注册申请能否被核准?为什么?
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为了促进幼儿的食欲,在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品,如油、盐、糖等。
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生芽较少的马铃薯烹调时加些()可以破坏龙葵毒素,使之成为无毒。
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甘薯(地瓜,和马铃薯(土豆),中的淀粉是()
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做菜时经常看到把土豆、藕切开以后,不一会就发红、发黑,像生锈一样,这是什么原因?
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醋熘土豆丝的烹调方法是()。
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在制作土豆粉时一般不用()。
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定型调味又称加热中的调味,就是烹调过程中边加热边进行调味,在加热过程中调味,可以()。
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女性,28岁。胸闷、低热,检查发现双肺门淋巴结对称性肿大,形如土豆。肺野清晰。血清血管紧张素转化酶70U/ml,血清游离钙3.5mmol/L()。
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制作瑞士土豆饼时,应先将土豆制成泥后,在加工制作。
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皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。( )
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在食用蔬菜类配菜,(如土豆等)时,主要用叉,( )只起辅助作用。
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皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。( )
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烹饪时如何减少土豆中的龙葵碱()。
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食物中的营养素在烹调时遭到破坏,是不能完全避免的,但如采取一些保护性措施,则能使菜点保存更多的营养素。例如,先洗后切,现切现烹;合理切配;上浆挂糊与勾芡;避免加碱,适当加醋;多蒸煮煎,少炸烤涮。()
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土豆发芽、变绿及未成熟者,不能食用,因为这样的的土豆均含有过量龙葵碱,易引起中毒。()
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居家隔离期间,家中有哪些适合幼儿进行科学探究的事物或现象?请试着分别从三个维度(人体与健康、物质与材料、动物与植物、自然科学现象、科技与制作)各举一例,并说明要从哪些方面探究。 范例: 维度:动物与植物维度 事物或现象:发芽的土豆 从以下方面探究:1.土豆为什么会发芽?2.让土豆发芽需要什么条件?3.土豆从什么部位长芽?4.土豆还会有什么变化?5.发芽的土豆能吃吗?……
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烹的烹调方法所使用的调味清汁在调配时不能加淀粉()
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土豆、牛奶、鸡胸肉和()作为主料适宜软炒烹调方法。
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