餐饮企业通过直接与消费者的面对面交流，宣传介绍餐饮产品的信息，并劝说消费者购买的促销方式是（）。

相似题目

• 直接影响与制约餐饮企业市场营销活动的是（）。

  A . 一般因素 B . 关键因素 C . 宏观环境因素 D . 微观环境因素

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• 厨房产品不仅是供顾客直接享用的食品，同时还有与餐饮服务相配台、相依存，与餐饮企业规模档次相适应、相媲美的特殊性。下列选项属于其特殊性是。（）

  A . A、成本构成的复杂性 B . B、厨房生产的手工性 C . C、生产量的不确定性 D . D、产品销售及时性

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• 餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。

  A . 加工烹调质量 B . 协调沟通质量 C . 操作表演质量 D . 菜点酒水质量

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• 通过（）介绍，能够提升食客对菜肴的历史了解，增添饮食过程的文化氛围和乐趣，提升了餐饮服务的档次。

  A . A、菜肴名称 B . B、菜肴典故 C . C、菜肴价格 D . D、制作方法

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• 某房地产企业将门市房一套出租给某餐饮公司从事餐饮经营，租赁合同约定，年租金30万元，其中10万元以现金支付，其余20万元以房产公司在该餐饮公司招待客户时所发生的消费款冲抵，该餐饮公司直接冲减营业成本。房地产企业账面只确认租金10万元。下列说法正确的是（）。

  A . 餐饮公司应补交营业税和企业所得税 B . 房产公司应补交营业税和企业所得税、土地增值税 C . 餐饮公司应补交营业税，并可获得税前扣除 D . 餐饮公司应补交营业税，营业税不得在税前扣除

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• 餐饮产品现生产、现销售，生产与消费几乎同时进行，因此具有（）的特点。

  A . 综合性 B . 关联性 C . 短暂性 D . 一致性

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• 餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方面，餐饮企业的类型不同，所面对市场就有差异，在经营管理上各具特点。

  A . 正确 B . 错误

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• 在“4Ps营销理论”中，（），即企业并不直接面对消费者，而是注重经销商的培育和销售网络的建立，企业与消费者的联系是通过分销商来进行的。

  A . A、产品（Product） B . B、分销(Place) C . C、促销（Promotion） D . D、价格（Price）

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• 餐饮企业将其生产、服务、管理所需岗位分工和沟通线路绘制成图表形式，这种图表称为餐饮管理的（）图。

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• 按市场营销环境因素与企业市场营销活动直接相关程度和相关范围的大小进行划分，可将餐饮企业市场营销环境分为（）环境和微观环境。

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• 一种新餐饮产品推出时，常采用介绍性广告向市场和潜在消费者提供有关信息。这种广告的作用主要是（）

  A . 削弱竞争对手广告的影响 B . 提高销售人员的销售效率 C . 增强消费者信任感 D . 刺激初步需求和选择性需求

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• 餐饮服务是人与人、面对面的服务，餐饮服务质量有与其它产品质量明显不同的特点，主要表现为（）。

  A . 服务质量构成的综合性 B . 服务质量升华的自然性 C . 服务质量评价的主观性 D . 服务质量内容的关联性

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• Star餐饮公司在微信这种相对其他社交媒体更为安全的平台上，创建了内容精彩、具吸引力的网络空间，实现了与用户的实时互动。Star会根据微信用户发送的表情，用不同风格的音乐回应用户并推荐适合的产品，通过一对一的推送与粉丝开展个性化的互动活动，了解尽可能多的客户需求，提供更加直接的用户体验。Star餐饮公司为加强客户关系管理，通过哪些方法面对和接触客户？

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• 餐饮服务的直接性上指餐饮产品的（）几乎同步进行，即企业的产生过程是客人的消费过程。

  A . 产生 B . 销售 C . 消费 D . 服务

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• 社会消费品零售总额是指企业（单位、个体经营户）通过交易直接售给个人、社会集团非生产、非经营用的实物商品金额，以及提供餐饮服务所取得的收入金额。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 餐饮企业在某一特定时间与空间范围内通过一系列刺激和鼓励消费的手段和促销措施，促使消费者尽快购买或大量购买餐饮产品的营销方式是（）。

  A . 人员促销 B . 广告营销 C . 营业推广 D . 公共关系

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• 狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业（）等内容的各种印刷品。

  A . A.产品 B . B.服务 C . C.价格 D . D.以上都是

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• 餐饮市场是餐饮产品和餐饮服务的现实消费者与潜在消费者的总和。( )

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• 3、餐饮收入是餐饮企业收入的主要来源，餐饮企业能否获得成功与餐饮部的经营有着直接关系。

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• 渠道策略是指企业并不直接面对消费者，而是注重________的培育和销售网络的建立，企业与消费者的联系是通过分销商来进行的。

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• 社会消费品零售总额指企业通过交易直接售给个人、社会集团非生产、非经营用的实物商品金额，以及提供给餐饮服务所取得的收入金额。()

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• （)是指企业派出销售人员亲自向目标顾客对产品进行介绍、推广、宣传与销售，与消费者或用户面对面地口头洽谈交易的促销方式。

  A、人员推销 B、销售促进 C、促销 D、营业推广

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• 商业广告：指商品经营者或者服务提供者承担费用，通过一定的媒介和形式直接或间接地介绍自己所推销的商品或者所提供的服务。 下列不属于商业广告的是（）。 A．某企业为了增加产品的销量，自己印刷了很多宣传品，挨家挨户地把这些宣传品送到消费者手中 B．个体经营者孙老板在其摊位前大声叫卖，结果很多顾客被其吸引，纷纷掏钱购买他的服装 C．某企业集体向报社订了4000份报纸，报社给该企业一个整版位置免费让企业宣传其产品 D．某宾馆在电台上大作宣传，说其房间价格如何低、服务小姐的态度如何好

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• 内容：搜集整理某知名企业（制造类/零售批发类/物流类/餐饮服务类等）物流配送中心运营与管理相关资料，并整理成PPT,课堂介绍交流。 要求： 1）每组2-4人。 2）PPT内容包括：（1）配送中心背景介绍；（2）运营与管理特色；（3）启示 3）课堂交流要求：每组介绍时间约8分钟，讨论约5分钟。 4）第13周完成，经筛选后，第14周开始在课堂进行交流。

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