纺纱过程中常用的浆料有天然淀粉、变性淀粉、（）、聚乙烯醇PVA和聚丙烯酸。
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中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。
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测定淀粉含量常用的方法有（）和（）两种。
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PVA浆料能用BF-7658淀粉酶退浆吗？为什么？
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活性染料轧染时，需要在染液中加入少量浆料，一般加入淀粉糊。
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将淀粉变性常用的方法有哪些？
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以淀粉为主要粘着剂的浆料适用于（）
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浆料可分为两大类，一类是（），另一类是助剂。通常所说的三大浆料是指淀粉、PVA和聚丙烯类。
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常用的α-淀粉有（）、（）、（）。
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在麦汁制备过程中，对淀粉分解程度应进行控制和检查，方法有（）。
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淀粉浆在片剂中作为黏合剂的常用浓度为（）
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淀粉干燥的方法一般是采用（），可以迅速干燥淀粉，同时保证淀粉在加热时保持其天然淀粉的性质不变。
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一般情况下，纯棉纱应采用淀粉类浆料，其理由是（）。
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变性淀粉是由天然淀粉经化学处理使其物理性质发生改变，以适应特定需要而制成的淀粉。
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老化过程可以看作是糊化的逆过程，老化后的淀粉可以回到天然的β-淀粉状态。
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在淀粉的糊化过程中应该避免注意避免淀粉的（）
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烹调中常用的淀粉主要有：绿豆、马铃薯、（）、小麦、甘薯淀粉等。
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糖化过程中常用的酶制剂有：α-淀粉酶、（）、糖化酶、（）和β-葡聚糖酶。
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中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。
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以纯天然淀粉为主的浆料配方中须添加哪些助剂（）。
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氧化法制造淀粉黏合剂时，常用的氧化剂有（）
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氧化法制造淀粉黏合剂时，常用的氧化剂有（ ）
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上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中，淀粉颗粒分散在水中后，在适当的温度下（60-80℃）会发生溶胀变化，这个过程叫淀粉（）
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某加工玉米淀粉的生产企业，在对振动筛进行清理过程中，发生了淀粉粉尘爆炸事故，造成大量的人员伤亡，从使用工具方面分析，最有可能引起淀粉爆炸的原因是使用了（）
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酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。（)