简述收拾餐具(撤台)的顺序。
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西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()
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宴会结束后,服务员收检餐具的顺序是()。
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一般餐台铺设的操作顺序为:铺台布—放转台—放().—摆餐具—拉椅。
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顾客离去后,要按()顺序依次收去台面上的餐具。
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餐具洗涤的顺序为()、()、()、()、()。
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取拿托盘里的餐具要按()的顺序进行。
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餐具洗涤消毒的步骤顺序是()
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西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放,但在第一次摆放时,每位客人不得超过()餐具。
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洗涤炊具、餐具的顺序是:先洗油污重的炊、餐具,后洗较净的不带油的炊、餐具。
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撤台时,须将餐桌上的垃圾归拢在(),其它餐具应按照()的次序逐个叠放在托盘上,叠放高度不可超过()mm。
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清理台面时按先餐巾、香巾和银器,然后酒水杯、()、刀叉筷子的顺序分类收拾。
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餐具的摆放顺序是从()席位开始然后顺时针方向绕台进行摆放。
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零点餐厅早餐的撤台顺序应该是()
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撤换餐具的顺序正确的是()
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在西餐餐食礼仪中,用餐具的顺序是( )。
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要根据婴幼儿的发育顺序的特点来训练餐具的使用。()
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在收拾完台面的餐具后,服务员要把其它用具放好。()
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引导幼儿餐后收拾餐具,培养幼儿饭后擦嘴、(),方法正确,逐渐养成习惯。
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