清理台面时按先餐巾、香巾和银器，然后酒水杯、（）、刀叉筷子的顺序分类收拾。
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客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上用餐巾吸干台面的水份，然后把一条清洁的（）平放在吸干的位置，并利用台面现有的器皿压着，保持平坦。
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根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以果汁杯、高杯、柯林杯和啤酒杯为主。
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餐巾花在台面上具有象形性、（）。要使每个花形都发挥其作用，餐厅服务员就要了解每个花形的最佳观赏位置。
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酒吧为了鼓励客人消费，通常采用低于零杯销售（）的价格对外销售整瓶酒水，从而达到提高经济效益的目的。
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餐巾花在台面上具有（），每个花形都要发挥其作用
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机床拆卸时按先外后内、先上后下的（），分别将各部件分解成零件。
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酒会酒水的数量一般是按照每小时每人（）杯左右的量准备。
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餐巾是客人进食时用于揩嘴、手、碗筷，又可摊盖在膝上，防止汤汁、酒水滴落，它主要具有（）作用。
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揩擦银器通常使用（）。方法是先将银器（），再用刷子或揩布（），用力揩擦污渍，待晾干后，用干布用力（），然后（）。
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餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距。
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入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。
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客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应（）及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。
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餐巾折花造型按折叠的方法和摆设的位置不同分类，可分为杯花、盆花和（）。
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酒吧服务中，为促进销售调酒师可建议客人续杯，但应注意时机，建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足（）。
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插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度，一般以不超过杯的（）。
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摆台时应按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。
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中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。
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餐巾折花插入杯内的部分要整齐，深度要恰当。一般插入杯中的深度以（）为宜。
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开车时按先（)后，停车时按先下后上的顺序。
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客户同时办理账户凭证书面挂失与密码书面挂失，解除挂失处理时按先办理密码重置，后办理账户凭证书面解挂的业务顺序办理（）
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按折叠方法与放置用具的不同，餐巾花可分为杯花、盘花和（）。
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摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯。（)
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西式宴会餐桌摆台时，按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。（)
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餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
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