“油泡响螺片”的装盘方法一般为（)。
相似题目
-
一般冷菜的装盘是由（）、围边、盖面三步构成的。
-
油爆双脆选用的装盘方法是（）。
-
一般冷菜的装盘是由垫底、围边、（）三步组成的。
-
西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到（）。
-
下列有关轻托的装盘叙述正确的是（）。
-
餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。
-
什锦排盘的装盘是由10种左右（）构成，是多种冷菜原料组配的特例。
-
单拼“油爆河虾”的装盘方法为（）。
-
冷菜、冷拼的装盘应注意（）。
-
芙蓉鸡片选用的装盘方法是（）。
-
炒、爆、熘类菜肴的装盘方法有（）。
-
冷菜拼摆手法在实际运用中，多是综合手法的应用，例如对（）的装盘，就是采用渐次围叠的综合手法。
-
烩制类菜肴的装盘方法是（）
-
装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（），采用不同的装盘方法，使菜肴达到设计要求。
-
下列关于香菇的装盘描述错误的是（）。
-
（）"967.油爆双脆选用的装盘方法是（）
-
菜肴“红烧鲫鱼”适用的装盘方法是（）。
-
（)是最简单的装盘形式，如茶点的小麻花、小开口笑等。
-
（）"1011.炒、爆、熘类菜肴的装盘方法有
-
什锦排盘的装盘是由（）左右冷菜原料构成，是多种冷菜原料组配的特例
-
美极元宝虾的装盘器皿是（)。
-
本着以食用为主的装盘原则，盛器规格与菜肴数量比应为1:1。
-
装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和原则，采用不同的装盘方法，使菜肴达到原设计要求。（)
-
制作菜肴“珍珠玉米羹”应采取的装盘方法是（）
推荐题目
- DKJ-2000系统的监控席，主要功能包括站场信号平面的实时监测、作业单编辑和管理、（）管理等。
- （），是指电力市场在法律法规和市场规则的规范下有秩序地运行，且能够在出现扰动的情况下做出合理反应，保持市场正常有效运转。
- 对于教师"教"的评价，评价内容一般包括以下三个方面：文本材料、课堂教学和（）。
- 解释要约邀请的概念？
- 邻近层瓦斯抽采时，要保证工作面推过后不断孔，并要使钻孔处于（）以内。
- 红色按钮一般用于（）工作状况。
- 流动适度原则
- 道德实践能力包括（）、道德选择能力和道德行动能力。
- 广告和公共关系都是一种特殊的宣传，都是支撑现代媒介生存、发展的重要经济来源。
- 社会医学就是医学与社会学之间交叉的产物，具有（)科学和（)科学双重性质。