食物中果胶含量测定的方法是()
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用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为()
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测定食物中硒的国标方法是()。
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在国标法中,食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是()。
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已知食物含氮量,计算食物中蛋白质含量应用的方法是()。
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下列哪项是测定食物中硒的国标方法()。
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在国标中,食物中的胡萝卜素含量采用哪种测定方法()。
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食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()
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下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是()。
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在胶质层指数测定试验中,如果胶质体的透气性很好,则体积曲线的形状是()。
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测定食物中维生素C含量国标第一法为()。
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测定食物中硒的国标方法是()
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食物中蛋白质含量测定一般使用(),测定食物中的氮含量。
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食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量
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制作葡萄酒的过程中,果胶含量越高越好。()
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10、可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
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( )是测定食物中氮含量的经典方法。
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通过测定食物中单个()的含量可获得总脂肪的含量。
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蛋白质的含氮量约为();测定食物中的氮含量,再乘以系数()即为蛋白质的含量。
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用于测定食物中蛋白质的含量的元素为()。
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果胶的多聚半乳糖醛酸的长链结构中,部分羧基被甲醇酯化为甲氧基。其中甲氧基含量高于7%的果胶,称为(),甲氧基含量低于7%者,称为()。
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食物中蛋白质的含量可通过测定其中的含氮量来计算。()
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