发酵相对比较轻的红茶,其滋味要比发酵重的红茶刺液性强烈些()
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红茶属于发酵茶,我国的红茶主要代表品种有祁门红茶和()。
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工夫红茶发酵掌握以叶色呈()为适度。
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在红茶初制过程中,发酵适度的叶,其气味表现为()。
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红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。
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红茶属于半发酵茶。
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红茶发酵始于()工序。
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乌龙茶也称青茶,始出现于清朝,属半发酵茶。其制作方式介于红茶与绿茶之间。
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发酵是红茶最为关键的工序。
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确保红茶发酵变化的重要条件是()。
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红茶是全发酵茶。
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红茶发酵时,茶多酚部分氧化产生()。
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红茶︰发酵︰保健
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工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上,夏秋季节气温高,空气湿度低时,可采用()。
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红茶发酵适度以()叶象为主。
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红茶是()发酵茶。
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影响工夫红茶发酵的因素有()。
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影响红茶发酵的主要因素()。
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祁门红茶为后发酵茶。
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红茶发酵时,酸度越来越大,多酚氧化酶在低于最适PH()时,其活性越来越低
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绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。
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工夫红茶发酵室的温度在20~23℃之间,相对湿度在()之间,发酵品质优良。
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6 、红茶属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色。
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红茶属全发酵茶类,其茶叶色泽深红,茶汤呈红色。()
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10、红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色。
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