意大利式菜中用（）作调料较多。
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（）的优点是；具有成熟的运转经验，运行稳妥可靠；以石英砂作滤料，材料易得，价格便宜；采用大阻力配水系统，单池面积可做得较大，池深适中；可采用降速过滤，水质较好。其缺点在于；阀门较多，阀门易损坏；必须有全套的冲洗设备。
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国标规定，粮，油，菜中西维因残留量的测定可以用高效液相色谱法，请问用高效液相色谱法测定西维因时，是用何种检测器测定的（）。
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上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、（）味碟。
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江苏菜中的炸响铃应跟用甜面酱、花椒盐、（）味碟。
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清炸是将原料用调料腌渍，不挂糊，不拍粉，正确掌握油温。
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国标规定，粮，油，菜中西维因残留量的测定可以用高效液相色谱法，请问用高效液相色谱法测定西维因时，是用何种检测器测定的（）
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法国菜中调味用（）较重。
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冷菜制作醉的方法主要用（）作为调料。
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山东菜中的清蒸蟹应跟用姜末、（）味碟。
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“糟”是（）菜系最爱用的调料。
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福建菜中金钱蟹应跟用辣酱油、（）味碟。
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十四世纪末，（）和意大利是欧洲工业最盛，作富庶最兴旺的地方。
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淮扬菜中也用辣味的调品，但只在菜品中起（）作用。
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用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜。
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宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、（）。
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美国人口味很别致，咸中带甜，调料大多用沙拉油、少司和鲜奶油。（）
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调制白卤水不能用有色调料和泡椒。
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用高效液相色谱法测定粮、油、菜中西维因残留量时，所用的检测器是（）。
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葱烧主要用大葱做配料兼调料的一种烹调方法。
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福建菜中的红烧明翅应跟用镇江醋、（）味碟。
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花椒，落叶灌木或小乔木，多刺，喜光，耐寒，耐旱，果实需人工采摘，可用作调料、药材。武都素有“千年椒乡”之称，古书有“蜀椒出武都”的记载。据图文资料完成下列问题。 目前，武都花椒生产成本不断攀升的主要原因是（）
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作带馅的荞麦制品时，应（）含水分多的调料，以免包制时汤汁外溢，蒸制时漏馅
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花椒,落叶灌木或小乔木,多刺,喜光,耐寒,耐旱,果实需人工采摘,可用作调料、药材。武都（）
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适宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、（）。