圆筒体锥底发酵与传统发酵相比，（）可加速发酵。
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高浓发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵的啤酒相比有明显差异，高浓酿造的酯含量增幅较（）。
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圆柱锥底发酵罐设备容量大，国内采用的罐容一般为（）。
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传统干法加工咖啡豆没有发酵池发酵的程序。
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固体发酵与液体发酵相比，无菌程度通常要求（）
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补料分批发酵与传统的分批发酵相比，其优点在哪里？
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与啤酒发酵醪进行热交换时，圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内不宜采用的冷媒是（）。
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传统的发酵系统中，其中（）是整套发酵装置的核心部分.
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在采用与传统发酵方法不同的工艺或生产新型啤酒时，首先要解决适用的酵母品种问题。
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传统的发酵系统中，其中（）是整套发酵装置的核心部分，
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啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）
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提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。
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圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用（）与啤酒发酵醪进行热交换。
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传统的菌体发酵工业分为两类，即（）和（）发酵。
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大型圆筒锥底啤酒发酵罐一般布置在室外。既可以作为发酵罐，也可以作为（）罐。
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简述传统发酵和现代发酵的含义？
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圆筒锥底啤酒发酵罐中发酵液的对流主要依靠（）。
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红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。
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简述与液态发酵相比，固态发酵有以下优点 。
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与原位发酵床相比，异位发酵优势有 。
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高浓度麦汁发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵啤酒相比差异不明显。（)
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1、发酵罐锥底设计成一定角度，主要的原因是什么？
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发酵罐锥底设计成一定角度，主要的原因是什么？（)
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10、与分批发酵相比，连续发酵的优点有：
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淀粉在（）的作用下，可水解为葡萄糖、麦芽糖等成分，供给酵母菌能量，加速面团的发酵。