固体发酵与液体发酵相比，无菌程度通常要求（）
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好气性发酵工厂，为确保安全，在无菌空气进入发酵罐之前（）。
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高浓发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵的啤酒相比有明显差异，高浓酿造的酯含量增幅较（）。
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1000次发酵周期所用的无菌空气只允许（）次染菌。
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从产品品质与发酵程度的关系看，发酵程度不足则表现为（）。
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好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）。
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补料分批发酵与传统的分批发酵相比，其优点在哪里？
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圆筒体锥底发酵与传统发酵相比，（）可加速发酵。
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啤酒发酵为厌气式发酵，但还是需要制备无菌空气，为什么？
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供发酵罐使用的无菌空气压力应达到多少？
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好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前（），以确保安全。
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第一个真正意义上的无菌发酵丙酮-丁醇发酵技术是由（）建立的
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发酵过程要求的无菌条件有哪些？
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要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（）。
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发酵用的无菌空气的质量指标是什么？
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发酵用的无菌空气的制备对空气的相对湿度有一定的要求，相对湿度是否是越低越好？为什么？
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红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。
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简述与液态发酵相比，固态发酵有以下优点 。
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与原位发酵床相比，异位发酵优势有 。
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药用真菌双向发酵技术是在固体发酵的基础上发展而来，将中药材或药渣替代固体发酵中农副产品做营养物质，中药材在为真菌提供营养物质的同时，受到真菌生长产生的各类生物酶的影响，真菌的代谢产物或细胞因子与中药材自身的结构、成分发生相互作用、相互影响，从而产生新的性味功能，因此具有()
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发酵类型按微生物对氧气的需求可分为：好氧发酵、厌氧发酵、兼性厌氧发酵;按培养基状态分为固体发酵和液体发酵。（)
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高浓度麦汁发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵啤酒相比差异不明显。（)
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发酵乳无菌罐贮存搅拌频率为（）
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自吸式发酵罐依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。（)
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10、与分批发酵相比，连续发酵的优点有：
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