为了提高乳中蛋白质的含量，不法商人常常在乳中加入禁用的（），达到牟取暴利的目的。

相似题目

• 凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。

  A . 正确 B . 错误

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• 为了提高钢材的弹性，可在钢材中加入（）元素。

  A . 锰 B . 铬 C . 钼 D . 硅

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• 烧结料中加入一定量的石灰石主要是为了提高产量。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 为了提高气缸的（），可以在铸铁中加入少量的镍、钼、铬等

  A . A、耐磨性 B . B、传热性 C . C、抗压性

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• 佛尔哈德法测定氯离子的含量时，在溶液中加入硝基苯的作用是为了避免AgCl转化为AgSCN。

  A . 正确 B . 错误

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• 在砂浆中加入石灰是为了提高砂浆的（）。

  A . A、强度 B . B、流动性 C . C、稠度 D . D、保水性

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• 硫化物对燃料的润滑性有一定影响，硫化物含量多，燃料的润滑性能就好，但随着油品加工深度增加，油中酸性物和硫化物被除去，因而燃料的润滑性也会显著降低。为了提高燃料的润滑性能，通常在燃料中加入少量（）。

  A . 消烟剂 B . 抗静电剂 C . 抗磨剂 D . 抗烧蚀剂

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• 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。

  A . A、甲基红指示剂 B . B、溴甲酚绿指示剂 C . C、溴百里芬兰指示剂 D . D、百里芬兰指示剂

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• 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中保持此液为（），否则需要补加硫酸。

  A . A、绿色 B . B、兰色 C . C、黄色 D . D、橙红色

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• 为了提高钢的质量净沸腾时通常向钢中加入（）。

  A . A．硅铁 B . B．铝 C . C．锰铁

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• 在墙下基础中加入肋梁是为了提高基础的（）.

  A、整体性 B、纵向抗弯能力 C、横向抗剪能力 D、 抗拉能力

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• 在乳中的水分含量为87%～89%，这些是在乳中的存在形式有（）

  A . 自由水 B . 结合水 C . 水蒸气的冷凝水 D . 乳清 E . 结晶水

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• 为了提高混凝土的强度，可以在混凝土拌合物中加入（）

  A . 减水剂 B . 引气剂 C . 早强剂 D . 缓凝剂 E . 防冻剂

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• 在钨棒中加入钍、铈的目的是为了提高钨棒的（）

  A . 硬度 B . 电子发射能力 C . 熔点 D . 导电性

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• QSn6.5-0.1青铜中加入P是为了提高其（），QSn10-1青铜中加入P是为了提高其（）。

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• 在牛奶中加入氨水（浓氨水）破坏牛奶中蛋白质的胶体性质，使乳中（）钙盐生成可溶性的氨盐。

  A . A、酪蛋白 B . B、乳蛋白 C . C、乳清蛋白 D . D、胶原蛋白

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• 制气阶段，给蒸汽中加入适量空气的目的是为了提高炉温。

  A . 正确 B . 错误

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• 测定葡萄糖含量采用旋光法，向供试液中加入氨试液是为了（ ）。

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• 是指在乳中（或脱脂乳或稀奶油）加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使乳蛋白凝固后排除乳清，将凝块压成所需性状而制成的产品。

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• 为了增加乳中蛋白质含量而添加三聚氰胺的异常乳为（）

  A.混入杂质乳 B.微生物污染乳 C.人为异常乳 D.营养不良乳

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• 航油调合中加入杜邦剂是为了提高航煤的（)性。

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• 对于某些迟延和惯性较大的对象，为了提高（）质量，需要在调节器中加入（）作用（）

  A．对答如流 B．无言以对

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• 一些不法分子在原料乳中掺入三聚氰胺，其主要目的是为了掩盖掺水，弥补乳中（)。

  A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂类 D、矿物质

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• 在乳样中加入醇醚混合液3ml和25％的氢氧化钠溶液5ml，静置5－10分钟，若出现黄色，证明（）

  A．乳中掺有豆浆 B．乳中未掺豆浆 C．不能确定 D．以上均有可能

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