松花皮蛋是我国人民的传统食品，其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的（）气体。
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牡丹江是松花江的一条重要支流。它源出吉林省海拔1073米的牡丹岭，东北流经黑龙江省镜泊湖，再北流到（）注入松花江。
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“我的家在东北松花江上，那里有森林煤矿，还有那漫山遍野的大豆高粱……从那个悲惨的时候，脱离了我的家乡，抛弃那无尽的宝藏……”这曲凄怆的《松花江上》唱出了东北人民流离失所、家破人亡的悲痛。歌曲中“那个悲惨的时候”是指（）
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目前我国七大水系中污染最轻的是松花江。
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歌曲《松花江上》唱出了东北人民流离失所、家破人亡的悲痛，也唱出了全国人民对日军野蛮侵占我国东北的愤懑之情。东北的沦陷开始于（）
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1998年特大洪涝灾害发生于我国的长江、松花江、淮河流域。
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皮蛋为什么又叫“松花蛋”（）。
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1998年，我国长江、松花江和嫩江流域发生了历史上罕见的大洪水。在同洪水搏斗中，我们的民族和人民展示出了“万众一心、（），不怕困难、顽强拼搏，坚韧不拔、敢于胜利”的伟大抗洪精神。
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松花江流域最大的江中全岛是什么？
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蛋制品是指鲜蛋经加工后的食品，与鲜蛋比，主要有以下优点：延长储存期，便于运输，调节市场供应，提高营养价值，增进风味。
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（）书中提到的“松花撒花绫裤”中的“松花”是指何颜色的底裤？
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典型的生态包装有：传统的生态包装，如松花蛋的稻草包装、（）；现代生态包装，如日本的粽子寿司、（）等。
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蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。
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国珍松花粉是如何服用的？
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松花蛋较鲜蛋含有更多矿物质，而脂肪和总热量有所下降。
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天空中的云阶、岩石的花纹、松花蛋中的松花这些现象属于
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明康熙时在松花江沿岸建吉林乌拉城（今吉林市）。满语“吉林”意即“沿”，“乌拉”是“大川”的意思。吉林乌拉，意为“松花江沿岸”。（）
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鲜蛋转变成皮蛋，需经过以下几个阶段（)。
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松花湖风景名胜区是松花江上最大的（)湖泊。
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关于我国地理的相关知识，以下说法正确的是（)。A．珠江发源于青藏高原B．松花江发源于
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我国内河货运量仅次于长江、位居第二的航道是（)。A．珠江B．京杭运河C．黄河D．松花江
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松花蛋上的“松花” 是蛋白质分解形成氨基酸的盐结晶， 故越多说明松花蛋质量越好。()
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在成熟皮蛋中，蛋白和蛋黄表层形成的松花晶体实际上是＿＿水合晶体（）
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对于许多人来说，“松花蛋含铅”的观念可谓_。这是因为，在松花蛋的制作工艺中确实要用铅丹。不过，早在十几年前，我国就对松花蛋的制作工艺进行了_。现在，正规厂家生产的达标松花蛋，基本上都可以把含铅量控制在0.1～0.2毫克/千克左右。依次填入划横线部分最恰当的一项是（）
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