热力致死时间

相似题目

• 一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 亚致死损伤修复时间为（）

  A . 1～2h B . 2～3h C . 3～4h D . 4～8h E . 8～10h

  查看最佳答案

• 一个系统中，细菌越多，在致死因素作用下，所需杀菌时间越长。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 热力致死时间（TDT）

  查看最佳答案

• 热致死时间（thermaldeathtime）

  查看最佳答案

• 致死时间

  查看最佳答案

• 什么是细菌的致死时间？

  查看最佳答案

• 亚致死损伤的修复在照射后多长时间内可以完成（）

  A . 1～2小时 B . 3～4小时 C . 4～8小时 D . 8～12小时 E . 12～24小时

  查看最佳答案

• 半致死时间

  查看最佳答案

• 氨具有（）、（），对（）、（）有强烈刺激和腐蚀作用，可导致人体（）、（）、（）甚至（），通常浓度在（）即可闻到臭味，其短时间接触容许浓度（），半致死浓度（），即刻致死浓度（）。

  查看最佳答案

• 衡量杀菌过程中微生物的耐热性时，反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是（）值。

  A . A.D B . B.Z C . C.TDT D . D.F

  查看最佳答案

• 微生物热力致死速率的温度系数小于罐头食品化学反应的温度系数。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。

  A . 浓度 B . 温度 C . 热度 D . PH值

  查看最佳答案

• 热力致死速率曲线

  查看最佳答案

• 利用一定的致死温度进行加热，活菌数减少一个对数周期所需要的时间叫D值。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 热力致死时间

  查看最佳答案

• 在较短时间内危及生命的电流，称为致命电流，（）以上的电流则足以致死。

  A . A、40mA B . B、60mA C . C、80mA D . D、100mA

  查看最佳答案

• 热力致死时间曲线

  查看最佳答案

• 测定某一食品的微生物致死率（L）为1/5，则其对应的致死时间（F）是（）分钟。

  A . A、0.05 B . B、0.5 C . C、5 D . D、50

  查看最佳答案

• F值是特定温度条件下的热力致死时间

  查看最佳答案

• 通电时间较长而电流更小的情况下，窒息也会成为电击致死的原因。（)

  是 否

  查看最佳答案

• 72、特定的温度下杀死某一样品90%微生物或孢子所需要的时间为热致死时间。

  查看最佳答案