通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变性，絮凝沉淀，如（）、加热澄清。
相似题目
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通过加热处理，使毒性蛋白质变性而降毒的药物是（）
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锅内水处理是通过向锅内投入一定数量的软水剂，使锅炉给水中的结垢物质转变为泥垢，通过排污将泥垢从锅炉内排出，从而达到防止或减缓水垢生成的目的。
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果蔬中有一种物质，易变色，有涩味，能与蛋白质发生絮凝反应，这种物质称为_____
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（）过程是通过向水中投加药剂使胶体物质脱稳并聚集成较大的颗粒，以使在后续的沉淀过程中分离或在过滤过程中被截除。
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在沉淀法的基本操作中，过滤的目的是（），洗涤的目的是洗去沉淀吸附的杂质和混杂在沉淀中的母液、烘干或灼烧的目的是除去洗涤后沉淀中的水分和洗涤液中的挥发性物质，并使沉淀（）。
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果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。
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萃取分离是通过改变某些条件或添加某种物质使次级代谢物在溶液中的溶解度降低，从溶液中沉淀析出，而与其他杂质分离的过程。
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对冷冻前的果蔬原料进行必要的灭酶或钝化酶活性的烫漂或硫处理等是必要的。（）
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钙处理钻井液体系中的（），使粘土产生一定程度的絮凝。
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助凝剂与混凝剂一起作用，能促进水中胶体颗粒的混凝作用，产生大而结实的絮凝体，使沉淀效果更好。
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乳粉中的蛋白质很少变性；但在加热过程中，若操作不当，也会引起蛋白质变性，使溶解度降低，其沉淀物是磷酸三钙的（）。
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果胶物质的分解在果蔬汁加工中主要有两方面的作用：①通过（）对果浆进行处理，以便软化或液化果肉，使易于榨汁，提高出汁率，改进色泽、风味。②对果汁进行酶处理，以分解果胶，降低其粘度，提高其稳定性，改善其透明度以及便于浓缩。
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废水处理的化学法是利用化学作用来处理废水中的溶解物质或胶体物质。
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原水加药后，经混凝使水中悬浮物和胶体形成大颗粒絮凝体，而后通过（）进行重力分离。
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（）就是在产生了沉淀的溶液中加入第三种物质，使沉淀转变为胶体溶液的方法。
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城市污水二级处理技术是将污水中悬浮固性物通过机构武力的沉淀，漂选，过滤等方法，使污水中过浓的有毒，有害物质得到净化。
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原水处理都是先经过混凝，使水中较小的颗粒凝聚并进一步形成絮凝沉淀物，再依靠其本身重力作用，由水中沉降分离出来，这种沉淀叫（）。
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初次沉淀池用来去除进水中的胶体、溶解性物质。
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滴定法测定水中氨氮（非离子氨）时，前处理可选用絮凝沉淀法或蒸馏法。
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根据污水中可沉物质的性质，凝聚性能的强弱及其浓度的高低，沉淀可分为自由沉淀、絮凝沉淀等（）种类型。
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乳粉中的蛋白质很少变性;但在加热过程中，若操作不当，也会引起蛋白质变性，使溶解度降低，其沉淀物是磷酸三钙的()。
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通过充分曝气，使大量微生物悬浮在水中，从而降解有机污染物;曝气停止后，微生物絮凝沉淀，使污水得以净化，这种方法是（)。
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试从胶体化学观点，解释在进行重量分析时，为了尽可能使沉淀完全，通常加入相当量电解质（非沉淀剂）或将溶液适当加热。
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生物化学处理法通过微生物的代谢作用，使废水中呈溶液、胶体以及微细悬浮状态的有机性污染物质转化为稳定、无害的废水处理方法（）