农产品在储藏过程中，淀粉和（）等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。
相似题目
-
农产品在运输、储藏和销售环节中的损耗会导致农产品的市场价格提高。
-
糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是（）。
-
种子植物的胚乳主要储藏的是淀粉、脂肪和（）
-
农产品在储藏过程中的腐烂霉变主要是由病毒造成的。
-
下列情况不属于卡瓦在运输和储藏过程中注意的是（）。
-
测定还原糖时，还原糖在碱性溶液中将两价铜离子还原为棕红色的（）沉淀，而糖本身被氧化为相应的（）。
-
酒类的生产是建立在微生物学的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终化为（）
-
酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为乙醇。
-
糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。
-
糖在体内的主要储存方式（）可以提供NADPH，对保护红细胞的还原性具有重要意义的糖代谢途径是（）长期饥饿时，维持血糖正常水平的主要途径是（）
-
可以提供NADPH，对保护红细胞的还原性具有重要意义的糖代谢途径是()糖在体内的主要储存方式()长期饥饿时，维持血糖正常水平的主要途径是()
-
糖在低浓度时不能抑制微生物的生长活动，故传统的糖制品要达到较长的储藏期，一般要求糖的浓度在50%以上。（）
-
氨基酸与还原糖在热加工过程中生成类黑色物质，此反应称为（）。
-
在机械设备运行和使用过程中也会带来（）等非机械伤害
-
下列有关酶的叙述，正确的结论有（）。①酶的基本单位是氨基酸；②产生酶的细胞都有分泌功能；③酶是生物催化剂；④胃蛋白酶从pH=8到pH=2的变化过程中酶的活性逐渐上升；⑤高温会使唾液淀粉酶失活
-
燃烧爆炸必须具备的三个条件：还原剂（即：可燃物）、氧化剂和初始能（即：点火源），为了减少烟花爆竹产品在经营过程中意外燃烧爆炸的危险，在经营过程中应采取（）措施。
-
酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为（）。
-
酒的生产是建立在（）的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转为乙醇。
-
茶叶和糖在储存过程中的共同注意事项是
-
糖在烘焙产品中都会起到焦化作用，所谓调焦化是指( )作用。
-
糖在体内的主要储存方式（）,可以提供NADPH，对保护红细胞的还原性具有重要意义的糖代谢途径是（）,长期饥饿时，维持血糖正常水平的主要途径是（）
-
还原糖在碱性溶液中，能将Cu2+还原成红棕色氧化亚铜沉淀，生成的氧化亚铜量与还原糖的含量成
-
55、蔬菜腌制过程中，硝酸盐在微生物分泌的硝酸还原酶的作用下转化为_______，从而容易引起食物中毒。
-
淀粉在储藏期间“质”的变化表现在哪些方面？
推荐题目
- 生产施工前要对材料的性能进行测试，要测试木材的某种强度，如图2所示装置，测试前先准备两个木纹方向不同的木块A、B。这属于（）https://assets.asklib.com/psource/2015072417083524861.png
- 下列自然资源中，农业、渔业、畜牧业和林业的依托资源，也是工业和第三产业的重要资源条件的是（）。
- 硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过高，会使面团内酵母过早死亡，造成烘烤出来的面包体积较小、内部组织结实等不良后果。
- 无论棒式、内标式或外标式玻璃液体温度计都是由储液泡、测温介质、毛细管、玻璃棒体构成。
- 流通是经济领域里的黑暗大陆。
- 政府预算分为增量（基数）预算和零基预算，其划分依据是（）。
- 发电机的额定功率是在正常工作状态下，发电机发出的电功率值。
- 站在驾驶室外或坐在驾驶室内，不太容易看见的车身油漆的表面是（）。
- 支局窗投邮件信息录入时，系统默认屏蔽录入邮件备注、清单号、（）等信息。
- 动态骰子6点