食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有（）。
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化工传质单元操作的对流传质就是涡流扩散。
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精馏是传热和传质同时发生的单元操作过程。
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在下列单元操作中属于双向传质过程的是（）。
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食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。
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在吸收操作中，改变传质单元数的大小对吸收系数无影响。
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食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。
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石化装置常见的传质过程有蒸馏、吸收、萃取及干燥等单元操作。
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在精馏操作中雾沫夹带现象是不可避免的，因此，不会影响传热传质效果和板效率。
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分离工程可分为传质分离和机械分离，下列属于机械分离单元操作的是（）。
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食品工程的单元操作，有许多是动量传递过程，包括（）。
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空气的增湿或减湿过程是空气与水两相间传热和传质同时进行的过程。
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在某逆流操作的填料塔中，进行低浓度吸收，该过程可视为液膜控制。若入气量增加而其他条件不变，则液相总传质单元高度（）。
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在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）
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低浓度逆流吸收操作中，若其它操作条件不变，仅增加入塔气量，则气相总传质单元数NOG将：（）。
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食品工程中的单元操作，其操作中所发生过程的本质是（）。
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填料的作用是为（）两相提供充分的接触面，同时增加流体的湍流程度，以利于传质、传热，并且能够通过较大数量的流体，因此填料塔操作性能的好坏，与所选用的填料有直接关系。
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精馏操作是一个传热、传质同时进行的过程。
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精馏是一种既符合传质规律又符合传热规律的单元操作。
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食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。
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在精馏操作中雾沫夹带现象是不可壁面的，因此，不会影响传热传质效果（）
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旋膜除氧器中的()是给水与加热蒸汽之间传热传质过程的关键部件。
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3、精馏是传热和传质同时发生的单元操作过程。
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10、对于传质过程受气膜控制的逆流填料吸收塔，操作压力提高时，气相总传质单元高度_____。
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