食品工程的单元操作，有许多是动量传递过程，包括（）。

相似题目

• 液体输送单元操作属于动量传递过程。

  A . 正确 B . 错误

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• 常见的传递过程有动量传递，质量传递，和热量传递。

  A . 正确 B . 错误

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• 循环流化床具有（）、高强度的热量，质量和动量传递过程等特点。

  A . 低温的动力控制燃烧 B . 燃料层高储热能力 C . 具有高浓度、高速度、高通量的固体物料流态循环过程 D . 燃料接触面积大，易燃尽

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• 食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。

  A . 吸收 B . 吸附 C . 蒸馏 D . 干燥 E . 沉降

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• 在有关传递过程的研究中，衡算是一类基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括（）。

  A . 质量衡算 B . 动量衡算 C . 数量衡算 D . 能量衡算 E . 参量衡算

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• 属于物质传递过程的单元操作是（）。

  A . A、吸收 B . B、冷冻 C . C、粉碎 D . D、蒸发

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• 食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。

  A、吸收 B、蒸发 C、热杀菌 D、冷冻 E、过滤

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• 属于热量传递过程的单元操作是（）。

  A . A、吸收 B . B、冷冻 C . C、粉碎 D . D、蒸发

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• 食品工厂中热处理单元操作通常包括（），（），（），（），（）和（）等。

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• 食品工程上的单元操作，其特征是（）。

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• 单元操作蒸发主要属于（）传递过程。

  A . 质量 B . 热量 C . 分子

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• 食品工程中的单元操作，其操作中所发生过程的本质是（）。

  A、变化 B、 传递 C、运动 D、 生产

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• 单元操作蒸发主要属于质量传递过程。

  A . 正确 B . 错误

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• 食品工程上的单元操作，其方式可以是连续的，各个工作位置上物料的状态参数可以不同，但一个位置上的参数（）时间而（）。

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• 吸收单元操作属于（）传递过程。

  A . A、质量 B . B、热量 C . C、分子 D . D、原子

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• 食品工程上的单元操作，在学习和使用时，要进行操作上的计算，主要内容是（）。

  A . 物料衡算 B . 能量衡算 C . 平衡关系 D . 过程速率 E . 过程计算

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• 单元操作精馏主要属于（）的传递过程。

  A . A、热量 B . B、动量 C . C、能量 D . D、质量

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• 食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有（）。

  A . 结晶 B . 干燥 C . 精馏 D . 均质 E . 空气调节

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• 食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。

  A、动量传递 B、数量传递 C、热量传递 D、力量传递 E、质量传递

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• 1、 《过程工程原理》是以___________为研究对象的一门工程技术科学，其内在的理论基础即为常说的“三传”，它们是动量传递 、___________和质量传递。

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• 化工单元操作过程中，涉及到的物理过程有热量传递、动量传递、物质传递。（)

  是 否

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• 水泵的工作过程实际是一个能量的传递和转化的过程，在这个过程中伴随有许多能量损失，能量损失越大（）

  A．转速越低 B．轴功率越低 C．工作效率越低 D．扬程越低

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• 4、化工原理课程是一门分析和解决化工生产中各种物理过程（或单元操作)问题的工程学科。

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• 2、化工原理课程是一门分析和解决化工生产中各种物理过程（或单元操作)问题的工程学科。

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