加工鲈鱼的成本系数为1.25,某饮食企业欲使用鲈鱼净肉8kg,鲈鱼的市场价格为50元/kg,则需购进鲈鱼______。
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鲈鱼为远海、深海中鱼类,不能生活于淡水中,肉坚实、刺多。
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某餐饮企业在营业淡季时,推出鲈鱼1元/条,以吸引客人前来消费,这种称为()。
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带鱼、黄鱼、鲈鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。
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鲈形目中俗称加州鲈的鲈鱼另一名称为()
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()制作茄汁菊花鱼一份,耗用原材料为:鲈鱼500克,单价为40元/千克:茄汁耗用的成本为4元,其它调味料耗用的成本为2元,若成本毛利率为100%,试求其销售价格。
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“休说鲈鱼堪脍,尽西风,季鹰归未”,“季鹰”生活的时代()
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鲈鱼喜栖息于()与()的交界处。
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菜肴“麒麟鲈鱼”采用的组配手法是()。
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关于海鲈鱼描述正确的是()。
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蒸鲈鱼应该使用()火。
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采用两条鱼制作“清蒸鲈鱼”,装盘应该是()
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假定某公司准备购入一套生产设备用于生产甲产品,该项目的总投资额为300000元,可以使用6年,期末无残值,按直线法计提折旧。预计投入使用后,甲产品的单价为10元/件,单位变动成本为6元/件,年固定成本为(不含折旧)20000元,年销售量为26000件。若公司所得税税率为25%,按资本成本10%计算的净现值为28825.15元。则单价变动对净现值的敏感系数为()。
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鲈鱼为我国海洋珍贵中大型经济鱼类捕获季节主要集中在()。
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已知某企业产品在使用某商标前后,单位销售价格和单位成本不变,即销售价格为8元/件,单位成本为3元/件,但年销售量由使用商标前的60万件增至使用后的100万件。若该企业所得税税率为25%,则该商标形成的年超额净收益为()万元。
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原条蒸的鲈鱼取内脏的方法是()
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松江鲈鱼又名()
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晚唐诗人赵嘏的《长安秋望》中写道:鲈鱼正美不归去,空戴南冠学楚囚。中的鲈鱼正美化用了谁的典故
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关于松江鲈鱼的描述正确的有
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松鼠鲈鱼的辅料有()。
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山斑、鲈鱼、生鱼等用于原条蒸时,为了保持鱼体外形完整,都采用夹鳃取脏法加工。以上说法是否正确()
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鲈鱼是一种:()。
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锅仔鲈鱼腩属于用()法烹制。
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海鲈鱼塔可饼放()番茄莎莎,海鲈鱼布里特卷放()番茄莎莎,海鲈鱼多料碗放()番茄莎莎
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腌制海鲈鱼的步骤正确的是()
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