对装设在船舶冷冻库或食品室中可由内部操作的门的紧急开关或警铃设备,至少()个月试验一次,确保正常操作。
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机械式紧急切断装置是通过操作手柄使紧急切断阀开启,松开手柄阀门即关闭;油压式紧急切断装置用手摇泵打压,通过油路传递压力,将紧急切断阀开启。当发生事故时,将手摇泵上或设在车尾部的卸压阀开启,紧急切断阀即关闭。()
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一般食品冷冻保藏的温度设在()
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建筑内部消火栓的门不应被装饰物遮掩,消火栓门四周的装修材料颜色应与消火栓门的颜色有明显区别。
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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是()。
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冷冻速度对食品内部冰晶形成有何影响?
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机械式紧急切断装置是通过操作手柄使紧急切断阀开启,松开手柄阀门即关闭;油压式紧急切断装只用手摇泵打压,通过油路传递压力,将紧急切断阀开启。当发生事故时,将手摇泵上或设在车尾部的卸压阀开启,紧急切断阀即关闭。
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建筑内部消火栓的门不应被装饰遮掩,消火栓门四周的装修材料颜色应与消火栓门的颜色有明显区别。()此题为判断题(对,错)。
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肉类食品在冷冻贮藏中可发生的变化有( )。
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口头医嘱需在发生危及患者生命的紧急情况、病情变化需要处理而医生在手术台或进行无菌操作无法开写医嘱时才可执行。
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若端门玻璃龟裂,操作临近的1或24滑动门LCB至“手动开”位,在龟裂门1米外设置1米防护线或铁马,在临近的1或24滑动门的站台黄线外设置1米防护线或铁马()